В холодное время года тыква заявляет о своих правах. Этот овощ – кладезь витаминов и полезных веществ. При варке он немного теряет свои свойства, поэтому предлагаем приготовить пирог по этому рецепту. Сладкая, вкусная и полезная выпечка порадует вашим домочадцев.
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г;
- Сахар – 200 г;
- Сливочное масло – 150 г;
- Яблоки – 750 г;
- Мука – 500 г;
- Соль – щепотка;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Сухие дрожжи – 5 г.
Способ приготовления:
- Тыкву очистить и нарезать небольшими пластинками.
- Переложить в дуршлаг, готовить на пару 20 минут под крышкой.
- Яблоки не очищать от кожуры, порезать небольшими кубиками.
- На сковороде разогреть 50 г сливочного масла и выложить яблоки, добавить 100 г сахара. Готовить на среднем огне, периодически помешивая.
- Тыкву переложить в глубокую миску, размять вилкой.
- Затем добавить 100 г сахара и 100 г сливочного масла. Тщательно перемешать и положить муку и дрожжи. Вбить 2 яйца.
- Перемешать тесто, накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить подниматься.
- Когда тесто поднимется в 2 раза, его ещё раз размешать.
- Половину теста вылить в форму, затем выложить начинку из яблок и сверху вылить вторую половину теста.
- Закрыть пищевой плёнкой, дать тесту подняться в 2 раза.
- Выпекать 30-40 минут при температуре 180℃.
