Пирожки с картофелем

Дата публикации: 11.01.2017

Тип: Закуски
Время: 50 минут
Сложность:Легко
Порций: 5

Пожалуй, самое популярное тесто для жареных пирожков со сладкой или соленой начинкой — дрожжевое. Опара во время жарки становится хрустящей и воздушной, но времени на приготовление уходит много.

Аппетитные пирожки с румяной корочкой можно приготовить и с другим тестом, ничем не уступающим дрожжевому. Предлагаем замесить его на простокваше или кефире: вы получите такие же мягкие и хрустящие пончики. А в начинке есть одна хитрость — небольшое количество твердого сыра, который придаст картофельному пюре тягучую консистенцию и пикантный вкус.

Ингредиенты

Твердый сыр 100 г
Картофель 6 шт.
Сливочное масло 50 г
Лук 1 шт.
Укроп 0,5 пуч.
Простокваша 200 мл
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 300 г
Подсолнечное масло 100 мл

Приготовление

  1. Из отварного картофеля сделайте пюре, добавьте тертый сыр, мелко нарезанный укроп. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в сливочном масле, добавьте к картофелю.
  2. В просеянную муку добавьте соль, затем вбейте яйца, разведите всё простоквашей, влейте 70 мл подсолнечного масла.
  3. Заместите тесто, раскатайте слоем 5 мм, с помощью чашки с широким горлышком выдавите из пласта круги.
  4. Выложите в каждую лепешку начинку, защипайте края. Обжарьте пирожки на оставшемся растительном масле с двух сторон до появления румяной корочки.                                                                                                                                  Жареные пирожки с картошкой и сыром вашим домашним обязательно понравятся: вы даже не заметите, как опустеет миска с ними, поэтому советуем готовить их в большом количестве.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

20 товаров, над которыми поработали гении упаковки

20 товаров, над которыми поработали гении упаковки

Есть упаковка красивая, есть функциональная, а есть умная. Да настолько, что иногда, чтобы не купить что-нибудь в такой упаковке, требуется большая выдержка. Мы выбрали 20 самых интересно упакованных товаров, мимо которых...

Классические рецепты окрошки на сыворотке

Окрошка на сыворотке https://www.youtube.com/watch?v=bscac5HzCOo ОКРОШКА на Сметане – простой рецепт традиционной русской окрошки https://www.youtube.com/watch?v=CE1FEXUGhH8 Окрошка. Окрошка на сыворотке. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! https://www.youtube.com/watch?v=JDs1aYWpF2o "ОКРОШКА " САМЫЙ ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ НА СЫВОРОТКЕ! https://www.youtube.com/watch?v=gMbTZjQcbQ0 Окрошка на...

10 шикарных идей для маленьких балконов

Многие из нас живут в квартирах, что определенным образом ограничивает свободное пространство. Даже если балкон и есть, частенько он небольшой и туда складываются ненужные...
Обычную «копейку» превратили в крутое купе с начинкой от BMW

Обычную «копейку» превратили в крутое купе с начинкой от BMW

Любимый автомобиль тюнеров из народа — ВАЗ-2101. Благодаря доморощенным мастерам «копейки» превращаются в крутые автомобили для гоночных треков, а машины для дрифта, а иногда,...

Домашние пироги: рецепты приготовления

Как приготовить пирожки в духовке https://www.youtube.com/watch?v=uaPTjMnnguk Сахарный пирог. Сахарный пирог со сливками. Пирог сахарный рецепт. Пироги домашние простые рецепты. https://www.youtube.com/watch?v=OGuvDKI28Pc Сладкий пирог за 10 минут + выпечка. Самый...