В последнее время все больше людей стремятся исключить из рациона мясные продукты. У одних это обусловлено отказом от продуктов питания, требующих убийства живых существ, а у других — популяризацией правильного питания и основ ЗОЖ. Диетологи все чаще говорят о том, что в мясе нет пользы и мы должны постепенно переходить на растительное питание. Но так ли это на самом деле? Мы пообщались с нутрициологами и готовы ответить на этот вопрос.
Нет смысла отказываться от мяса без показаний
Во-первых, куриное мясо это невероятно ценный источник белка. Если вы занимаетесь спортом или просто следите за фигурой, то питание нужно строить как раз на основе белковой пищи. Также хотим отметить, что дефицит витамина B12 (а именно он содержится в животном белке) критические опасен для нашего с вами здоровья. Сначала вы начинаете чувствовать усталость, сонливость, потерю концентрации, а потом все это может перерасти даже в острую форму депрессии. Витамин B12 жизненно важен для поддержания нашего с вами комфортного самочувствия и работы мозга. Человеческий организм не умеет синтезировать B12, поэтому без показаний отказывать от употребления мяса просто глупо.
В мясе мало калорий
Конечно, все зависит от того, как вы его приготовите. Если отварить мясо индейки или сделать куриные котлеты, есть их можно почти без ограничений. Если вы отказываетесь от мяса, перекос в рационе питания неизбежно идет в сторону углеводной пищи, а это провоцирует набор веса.
Виды диетического мяса:
- куриное филе;
- индейка;
- зайчатина;
- телятина;
- говядина.
Низкий холестерин и хрупкость костей
Звучит устрашающе, правда? Но мы не хотим кого-то пугать, всего лишь приводим факты, основанные на многочисленных исследованиях человеческого организма. В мясе содержится тот самый «хороший холестерин» типа HDL (липопротеины высокой плотности), который очень важен для нашего с вами здоровья. Наличие достаточного количества этого холестерина в организме человека помогает предотвратить проблемы с сердечно-сосудистой системой, участвует в формировании основных стероидных гормонов, которые принимают участие в каждом внутреннем процессе, начиная от углеводного обмена и заканчивая балансировкой электролитов. А это и есть слаженная работа эндокринной системы. Не обязательно есть только диетическое мясо: можно без опаски купить баранину на сайте ozon.ru и готовить любимые блюда с ней, потому что здесь тоже только «хороший холестерин».
Еще хотим отметить, что среди вегетарианцев очень много людей, страдающих от остеопороза. Это заболевание, связанное с истончением костей, и оно не должно появляться у молодых людей. Если в пожилом возрасте склонность к остеопорозу — это норма, то до 50-60 лет вы не должны ничего знать об этом. Можете поискать исследования на эту тему в интернете. По статистике, вегетарианцы гораздо чаще ломают кости и страдают от сопутствующих проблем, связанных с истончением костной ткани. Это еще один весомый аргумент в пользу употребления мясных продуктов, если у вас нет противопоказаний и альтернативных рекомендаций врача.
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
