Полстакана сахара и стакан соли — именно так готовлю самое нежное сало, едят даже дети. Лавровый лист отлично дополняет вкус.

Дата публикации: 17.10.2018

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.

Сегодня мы расскажем, как вкусно посолить сало. Особенно вкусным получается сало с мясной прорезью, которое называется подчеревком. Главное, чтобы это не был кнур, сало которого имеет неприятный запах.

Рецепт вкусного сала в рассоле

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг сала
  • 1 ст. соли
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 л. воды
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди.
  2. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
  3. Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.
  4. Такой посол очень вкусный. Приятного аппетита!

Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

13 комбинаций клавиш, которые помогут управляться с компьютером гораздо быстрее

13 комбинаций клавиш, которые помогут управляться с компьютером гораздо быстрее. Ни для кого не секрет, что наша жизнь теперь немыслима без компьютеров. Деятельность большинства из...
Необычные булочки с клюквенной начинкой

Необычные булочки с клюквенной начинкой

Эти булочки захочется съесть еще на этапе выпекания – по квартире разносится невероятный аромат. Получается выпечка очень вкусной, мягкой и нежной, с приятной кислинкой....

Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!

Ем, не тревожась о фигуре! Если в твоей семье любят есть пироги, но баловать родных почаще времени совершенно не хватает, этот рецепт заливного пирога —...

Вот как можно спрятать невзрачный радиатор и заодно преобразить интерьер. 14 превосходных идей!

В такие зимние морозные дни, как сейчас, наши дома и квартиры спасает отопление. Поэтому наличие радиаторов отопления в жилищах — это, несомненно, плюс. Но часто батареи...
Рецепт белорусской жаренки с грибами. Как жюльен, только в разы вкуснее!

Рецепт белорусской жаренки с грибами. Как жюльен, только в разы вкуснее!

Белорусская кухня, возможно, далеко не так известна, как итальянская или французская, но ее блюда так же удивительны. Колдуны и драники, картофельная бабка и драчена...