Приготовление хачапури по-тбилисски

Дата публикации: 05.03.2020

Хачапури – это известное блюдо грузинской кухни. Мало кто не слышал о нём, так как оно популярно не только в Грузии, но и во многих других странах.

Существует множество рецептов этого блюда, и у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления, но именно этот считается универсальным. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень аппетитным и сытным.

Хачапури может заменить полноценный обед, от которого невозможно будет оторваться. Эти лепешки лучше есть горячими, так что удостоверься, что тебе после приготовления есть с кем поделиться.

Приготовление хачапури по-тбилисски

РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 3 ст. пшеничной муки
    • 1 ст. кефира
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соли
    • 1 ч. л. сахара
    • 0,5 ч. л. пищевой соды
    • 1 ст. л. растительного масла
    • 400 г сыра твердых сортов
    • 50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Добавь в стакан кефира одно яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо смешай.Приготовление хачапури по-тбилисски
    2. Просей два стакана муки (один оставь для подсыпания), добавь соду, перемешай и высыпь в кефирную смесь.Приготовление хачапури по-тбилисски
    3. Замешай тесто, при этом подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накрой тесто салфеткой и дай ему постоять.Приготовление хачапури по-тбилисски
    4. Приступай к приготовлению начинки. Натри сыр на крупной терке, добавь одно яйцо и перемешай.Приготовление хачапури по-тбилисски
    5. Затем вернись к тесту, сформируй из него колбаску и нарежь ее на 7 частей.Приготовление хачапури по-тбилисски
    6. Сделай из этих частей лепешки.Приготовление хачапури по-тбилисски
    7. В центр каждой выложи сырную начинку.Приготовление хачапури по-тбилисски
    8. Возьми концы лепешки, подтяни их к центру и слепи вместе.Приготовление хачапури по-тбилисски
    9. Полученный мешочек переверни и слегка раскатай, затем еще раз переверни и раскатай. Это нужно сделать очень аккуратно.Приготовление хачапури по-тбилисски 
    10. Зажаривай хачапури на горячей сковороде под крышкой на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.Приготовление хачапури по-тбилисски
    11. Сразу смажь готовые лепешки сливочным маслом.

Приготовление хачапури по-тбилисски

Подавай хачапури горячими, пока сырная начинка не застыла. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни должна попробовать приготовить эти вкуснейшие лепешки. В этом рецепте нет ничего сложного, но получается очень вкусно!

Поделись с друзьями этим рецептом грузинской кухни!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Шампиньоны с сыром в микроволновке. 10 минут — и ты уже не можешь оторваться...

Каково было мое удивление, когда я поняла, что шампиньоны не обязательно измельчать для начинки в другие блюда или салаты… Да-да, именно так я и...
Как носить защитную маску, чтобы не запотевали очки

Как носить защитную маску, чтобы не запотевали очки

Никто не знает, сколько нам еще предстоит носить защитные маски, но точно, что делать это придется всем и каждому. Вот только есть одна проблемка:...
17 забавных снимков, которые можно описать одной фразой - «Что-то я увлекся»

17 забавных снимков, которые можно описать одной фразой — «Что-то я увлекся»

Веселые фотографии из серии «психанул». Если нервы сдали, то можно наворотить таких дел, о которых потом будут слагать легенды. А заодно можно стать героем таких...

Апельсиновый кулич (бездрожжевой)

Друзья мои, приближается светлый и радостный праздник Пасхи. Многие уже начинают искать подходящие рецепты, потому что праздничный стол должен быть очень щедрым. Главные блюда...
Лучший способ выращивания огурцов на маленьком участке

Лучший способ выращивания огурцов на маленьком участке

Любой огородник мечтает о большом и вкусном урожае. И, конечно же, огурцы должны быть обязательным гостем на любом участке. Но если ты сильно ограничен...