Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

Дата публикации: 21.05.2020

Если ты обращала внимание на состав покупного хлеба, то уже, наверняка, не раз огорчалась количеством не самых полезных ингредиентов в нём. По этой причине часто хозяйки учатся выпекать домашний хлеб без использования нежелательных компонентов. Правда, рецептов существует уже бессчетное количество. Как же выбрать наилучший?

Мы упростим тебе эту задачу и расскажет, как приготовить ароматный бездрожжевой хлеб в духовке для всей семьи!

Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ

Хлеб, приготовленный по этой инструкции, всегда получается вкусным и мягким. Он может стать прекрасной заменой некачественному покупному продукту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл кефира
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 1–1,5 ст. л. мёда/сахара
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. (500 г) пшеничной муки
  • 1,5 ст. ржаной муки
  • 10 г кунжута
  • перемолотые овсяные хлопья
  • 0,5 ст. отрубей (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Вливаем в миску кефир, добавляем соль, соду, растительное масло и мёд или сахар на твой выбор. Кефир можно брать как обезжиренный, так и с небольшим процентом жирности. Тщательно смешиваем все ингредиенты.Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире
  2. При выборе муки также руководствуйся своими предпочтениями. Готовить такой хлеб можно полностью из пшеничной муки либо смешивать ее со ржаной, гречневой или любой другой. Начинаем вмешивать муку в кефирную смесь.Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире
  3. Вымешиваем тесто ложкой. Не стоит добавлять больше муки, если видишь, что тесто получается слегка жидким. Главное —добиться однородной массы, но тесто при этом должно быть довольно рыхлым и липнуть к рукам.Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире
  4. Посыпаем дощечку мукой и выкладываем на поверхность готовое тесто ложкой.Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире
  5. Наконец-то приступаем к формированию нашего хлеба. Немного обволакиваем тесто в муке для удобства и создаем нужную нам форму (обычно продолговатую или круглую).Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире
  6. Застилаем противень пищевой бумагой или фольгой, чтобы тесто не пригорело, и выкладываем его на поверхность. Делаем несколько горизонтальных надрезов ножом по всей площади хлеба. Затем отправляем всё в разогретую до 210–230 ℃ духовку на 30–35 минут.По истечении указанного времени проверь зубочисткой готовность выпечки. Вынимаем готовый хлеб и накрываем его полотенцем до остывания.

    Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

К своей подробной инструкции прикрепляю видео Марии Смольниковой, чтобы ты могла увидеть воочию каждый из этапов приготовления этого хлеба.

Уверена, попробовав испечь такой хлеб однажды, ты уже не захочешь покупать магазинный. Можешь добавлять в тесто семечки подсолнуха или тыквы, семена льна или чиа на свой вкус. Так твой хлеб получится лишь более питательным и полезным. Не бойся экспериментировать на кухне, ведь только так ты поймешь, какой рецепт подходит тебе лучше всего. Удачи!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Теперь люблю запеченный картофель еще больше! До невозможного вкусное блюдо португальской кухни

 Если бы мне сказали еще несколько недель назад, что блюдом из картошки можно не просто удивить, но и покорить, я бы точно не поверила. Этот доступный...

Диета на выходные. Сбросить 3 кг за субботу и воскресенье — проще простого! Попробуй...

Пока кто-то выбирает диету на неделю или две, месяц или даже больше, вы уже сейчас можете избавиться от нескольких лишних килограммов в течение двух...
Суперстихи с неправильными глаголами на английском

Суперстихи с неправильными глаголами на английском

Неправильные глаголы в английском — это исключения для слов в Past Simple. Они образуют новую форму слова в отличие от слов с суффиксом –ed, который используется...

Рулет из куриного мяса быстро и без заморочек

Рулет готовиться буквально за 10 мин без учета варки и охлаждения.Прекрасный заменитель холодца, заливного и химозной колбасы. Времени минимум, а результат чудесный. Попробуйте и сами...

7 пар продуктов для быстрой потери лишнего веса (а здоровье укрепляется!). Включаю их в...

Чтобы похудеть, важно следить не только за количеством съеденной за день пищи и соответствующим ему количеству калорий, но и за качеством этой пищи. Одни...