Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Дата публикации: 03.03.2020

Домашние картофельные колбаски есть в кухнях многих славянских народов — литовской, белорусской, украинской, польской.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Конечно, у каждого блюда свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Помимо картошки и мяса, в колбасу обязательно кладут репчатый лук. В первую очередь для того, чтобы картошка сохранила цвет. Нарезанный или тертый картофель быстро темнеет, а луковый сок этому препятствует.

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1,5 кг картофеля
    • 250 г грудинки
    • 300 г шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 3 м натуральной оболочки для колбасы
    • 2–3 ст. л. растительного масла
    • перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Хорошенько промой оболочку для колбасы.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    2. Очищенный картофель натри на мелкой терке.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    3. Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    4. Мелко нарежь грибы и грудинку. Добавь их к луку и продолжай обжаривать до готовности.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    5. Смешай все ингредиенты. Начини смесью оболочку. Концы завяжи ниткой. Не забудь сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    6. Запекай картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    7. Картофельные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
О соусе для картофельных колбасок говорить особо и не надо — каждый сумеет приготовить поджаристые шкварочки. И не забудь про сметану, она здесь тоже к месту!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

«Я, конечно, могла бы забрать к себе на лето внучку, мне это не тяжело....

Кто такая бабушка? Современная бабушка — это и няня, и домработница, это источник нескончаемого баловства и подарков для внуков. А главное, бабушка — символ мудрости, любви...

Как приготовить идеальную домашнюю сгущёнку

Домашняя сгущёнка — это очень вкусно и полезно. В ней много кальция, фосфора, витаминов и совсем нет искусственных добавок и ароматизаторов. Побалуйте себя! Благодаря тому,...
Почему не нужно выбрасывать остатки труб

Почему не нужно выбрасывать остатки труб

Трубы из поливинилхлорида, они же трубы из ПВХ, вошли в жизнь современного человека с элегантностью электричества и мобильной связи: любой сантехник скажет — в доме это...

На волосок от смерти! 15 человек, которые родились в рубашке

Все мы люди, все мы под одним Богом ходим. А это значит, что ни один из нас не застрахован от чего—либо опасного и непредвиденного, что может...

Гратен из картофеля с беконом

Это одно из самых любимых блюд моей младшей дочки. Да и все остальные члены семейства едят его с удовольствием. Отлично подходит для холодного времени...