Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Дата публикации: 03.03.2020

Домашние картофельные колбаски есть в кухнях многих славянских народов — литовской, белорусской, украинской, польской.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Конечно, у каждого блюда свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Помимо картошки и мяса, в колбасу обязательно кладут репчатый лук. В первую очередь для того, чтобы картошка сохранила цвет. Нарезанный или тертый картофель быстро темнеет, а луковый сок этому препятствует.

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1,5 кг картофеля
    • 250 г грудинки
    • 300 г шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 3 м натуральной оболочки для колбасы
    • 2–3 ст. л. растительного масла
    • перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Хорошенько промой оболочку для колбасы.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    2. Очищенный картофель натри на мелкой терке.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    3. Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    4. Мелко нарежь грибы и грудинку. Добавь их к луку и продолжай обжаривать до готовности.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    5. Смешай все ингредиенты. Начини смесью оболочку. Концы завяжи ниткой. Не забудь сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    6. Запекай картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут.
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
    7. Картофельные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир
О соусе для картофельных колбасок говорить особо и не надо — каждый сумеет приготовить поджаристые шкварочки. И не забудь про сметану, она здесь тоже к месту!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

16 страшных фото, при виде которых ты скажешь: «О, Господи, нет!»

Думаешь, видел в этой жизни все и тебя ничем не пронять? Тогда сегодняшняя подборка фото призвана тебя в этом переубедить. Я собрала снимки, глядя на...

Экспресс-ужин: роскошное мясо за 5 минут. Такого много не бывает. Даже очень жесткое легко...

Приготовленное по этому рецепту мясо имеет нежный вкус и буквально тает во рту. Всё благодаря пряному маринаду, который одновременно является и заливкой для обжаривания...
Что шьют из старых джинсов любители хендмейда

Что шьют из старых джинсов любители хендмейда

В советское время джинсы были дефицитным товаром. Их покупали из-под полы, отдавая бешеные деньги, ими гордились и хвастались. Того, кто носил эту одежду, считали очень...

9 моделей с нестандартной внешностью, которые «взорвали» подиумы

Мы привыкли считать, что моделью может стать только «само совершенство», чтобы служить нам примером и объектом для зависти. Но эти люди служат нам гораздо более важным примером: примером...

Лучший завтрак: воздушный омлет

ОМЛЕТИК В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● половина большой луковицы ● 1 средний зеленый сладкий перец ● половинка большого красного сладкого перца (по желанию) ● 200 г ветчины ● 1 ст.л. растительного...