Рецепт котлет без мяса

Дата публикации: 20.04.2020

Если тебе приелись стандартные блюда из картофеля, то пора попробовать что-то новенькое и интересное. Например, овощные котлеты без мяса «Индийские» убивают сразу двух зайцев: это и гарнир к мясу, рыбе, и сытное основное блюдо. Они обладают хрустящей румяной корочкой и нежной, тающей во рту начинкой. В восточной кухне эти вкусные и ароматные биточки называются алу тикки, их можно купить в Индии буквально на каждом углу.

Мы делимся с тобой очень простым способом, как приготовить котлеты на сковороде без единого грамма мяса, но с максимальной пользой для желудка и удовольствием для вкусовых рецепторов.

Рецепт котлет без мяса

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. консервированной кукурузы
  • 2 ст. л. свежего или консервированного горшка
  • 1 средний помидор
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 репчатого лука
  • 1 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. измельченной петрушки
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • соль, перец, куркума, специи по вкусу
  • растительное масло для жарки
    1. Отвари картофель и морковь вместе с кожурой в воде 20 минут. Во время варки можно добавить лавровый лист для аромата. Готовые овощи залей холодной водой, чтобы они быстрее остыли и кожура легко снималась.Рецепт котлет без мяса
    2. Очищенный от кожуры картофель растолки в пюре, добавь соль, перец и специи по вкусу. Морковь и помидор нарежь мелкими кубиками, нашинкуй половинку лука и петрушку, чеснок пропусти через пресс, добавь зеленый горошек и кукурузу. Тщательно перемешай все компоненты.Рецепт котлет без мяса
    3. Приготовь панировку: 2 ст. л. муки смешай с водой до получения жидкой массы, как на блины. Мокрыми руками сформируй из картофельной массы котлетки, обмакни в тесто, затем в панировочные сухари и обжарь в небольшом количестве растительного масла.Рецепт котлет без мяса
    4. Когда котлеты приобретут с двух сторон золотисто-коричневый цвет, помести их на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Подавай к столу с салатами и любимыми соусами. Приятного аппетита!Рецепт котлет без мяса

В составе этого «гуманного» блюда нет даже намека на продукты животного происхождения: ни яиц, ни молочных продуктов. Чтобы котлеты приобрели хорошую консистенцию и легко лепились, картофель и морковь следует отварить вместе с кожурой. Такая обработка сохраняет все витамины, и овощи не разварятся.

Рецепт котлет без мяса

Обрати внимание на эти простые рецепты из самых доступных продуктов, которые позволят тебе экспериментировать и открывать новые свойства и вкусы постной кухни.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Натуральное оружие против муравьев: выгони насекомых из дома, пока они не выгнали тебя. Теперь...

Наслаждение летней порой может быть испорчено одним малоприятным явлением — насекомыми. На инстинктивном уровне в людях заложен страх и отвращение к ним. И не...
Так малосольные огурцы ты точно не готовил: рецепт, которым абхазы пользуются уже много лет

Так малосольные огурцы ты точно не готовил: рецепт, которым абхазы пользуются уже много лет

Рецепты переходят из рук в руки, от семьи к семье, из страны в страну каждый день. С каждым новым рецептом всё тяжелее определить, откуда к...

Немецкий Рождественский штоллен

Вкуснейшая и ароматная выпечка на Рождество готовится за 2-4 недели до праздника, а затем спокойно дожидается своего часа. В течение этого времени специи и...

Восхитительный трюк с бутылкой: круглый год собираю урожай зеленого лука! Свежайшая зелень!

Вертикальный сад — вот решение, которое всегда меня восхищало! На одном квадратном метре можно разместить намного больше полезных вещей, чем ты можешь себе вообразить. Богатый...
Так вот для чего нужны клавиши от F1 до F12 на клавиатуре

Так вот для чего нужны клавиши от F1 до F12 на клавиатуре

Клавиши от F1 до F12, известные как функциональные клавиши, находятся в верхнем ряду клавиатуры вовсе не для красоты. Они позволяют значительно упростить выполнение многих операций, сэкономить время и повысить эффективность...