Рецепт котлет без мяса

Дата публикации: 20.04.2020

Если тебе приелись стандартные блюда из картофеля, то пора попробовать что-то новенькое и интересное. Например, овощные котлеты без мяса «Индийские» убивают сразу двух зайцев: это и гарнир к мясу, рыбе, и сытное основное блюдо. Они обладают хрустящей румяной корочкой и нежной, тающей во рту начинкой. В восточной кухне эти вкусные и ароматные биточки называются алу тикки, их можно купить в Индии буквально на каждом углу.

Мы делимся с тобой очень простым способом, как приготовить котлеты на сковороде без единого грамма мяса, но с максимальной пользой для желудка и удовольствием для вкусовых рецепторов.

Рецепт котлет без мяса

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. консервированной кукурузы
  • 2 ст. л. свежего или консервированного горшка
  • 1 средний помидор
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 репчатого лука
  • 1 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. измельченной петрушки
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • соль, перец, куркума, специи по вкусу
  • растительное масло для жарки
    1. Отвари картофель и морковь вместе с кожурой в воде 20 минут. Во время варки можно добавить лавровый лист для аромата. Готовые овощи залей холодной водой, чтобы они быстрее остыли и кожура легко снималась.Рецепт котлет без мяса
    2. Очищенный от кожуры картофель растолки в пюре, добавь соль, перец и специи по вкусу. Морковь и помидор нарежь мелкими кубиками, нашинкуй половинку лука и петрушку, чеснок пропусти через пресс, добавь зеленый горошек и кукурузу. Тщательно перемешай все компоненты.Рецепт котлет без мяса
    3. Приготовь панировку: 2 ст. л. муки смешай с водой до получения жидкой массы, как на блины. Мокрыми руками сформируй из картофельной массы котлетки, обмакни в тесто, затем в панировочные сухари и обжарь в небольшом количестве растительного масла.Рецепт котлет без мяса
    4. Когда котлеты приобретут с двух сторон золотисто-коричневый цвет, помести их на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Подавай к столу с салатами и любимыми соусами. Приятного аппетита!Рецепт котлет без мяса

В составе этого «гуманного» блюда нет даже намека на продукты животного происхождения: ни яиц, ни молочных продуктов. Чтобы котлеты приобрели хорошую консистенцию и легко лепились, картофель и морковь следует отварить вместе с кожурой. Такая обработка сохраняет все витамины, и овощи не разварятся.

Рецепт котлет без мяса

Обрати внимание на эти простые рецепты из самых доступных продуктов, которые позволят тебе экспериментировать и открывать новые свойства и вкусы постной кухни.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Тринадцать блюд из вчерашней гречки

Тринадцать блюд из вчерашней гречки

Гречка — лидер среди круп по пищевой ценности и содержанию белка (до 16 грамм растительного белка на 100 грамм крупы). Не зря в России...

Cыpники из твopoгa нa cкoвopoдe — 10 лучшиx peцeптoв c фoтo

Сырники из творога на сковороде — вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака. Если у вас есть немного творога в холодильнике, обязательно приготовьте творожники....

Как научиться жарить идеально нежные и вкусные блины: 10 правил, без которых хорошей хозяйке...

Жарить блины на Масленицу — потрясающая традиция. Если в вашей семье ее придерживаются, у вас в запасе больше одного хорошего рецепта. Кто-то готовит ажурные блины исключительно...
Рёбрышки с нутом

Рёбрышки с нутом

Мой рецепт сегодня — по мотивам узбекской кухни. Там большой любовью пользуется блюдо под названием «Нухат шурак». Это баранина (чаще рёбра с жирком), тушёная с...

Кабачки сейчас в самом разгаре и стоят копейки! Успей приготовить это простое блюдо… Ну...

Кабачки буквально заполонили рынки и продуктовые магазины. Поэтому каждая хозяйка часто задается вопросом: что же вкусного приготовить из этого овоща? Существует множество рецептов блюд из...