Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой

Дата публикации: 18.09.2019

Шарлотка — это, пожалуй, самый универсальный рецепт на все случаи жизни. Если нагрянули гости, за 5 минут размешал, залил, и через полчаса такой аромат, что все переместятся поближе к духовке.

Но обычную шарлотку делали все. Потому сегодня предлагаем рецепт с изюминкой. В эту мы добавим лимон! Он добавит пикантную кислинку и раскроет привычную шарлотку совсем с другой стороны. Да, на него нужно немного больше времени, но оно того стоит.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 1,5 стак.
Соль — 1 щеп.
Дрожжи — 15 г
Яичный желток — 2 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яблоко — 4 шт.
Лимонный пудинг — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0,75 стак.
Лимон — 1 шт.

Приготовление

  1. Просейте в миску муку, добавьте соль.
  2. Добавьте сливки, 2 ст. л. сахара, дрожжи. Перемешайте.
  3. Добавьте желтки и сливочное масло. Замесите тесто и разделите на 2 части.
  4. Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками.
  5. Высыпьте яблоки в кастрюлю, налейте немного воды. Немного протушите яблоки, добавьте 3 ст. л. сахара, потушите еще 2 минуты.
  6. Залейте пудингом, растворенным в небольшом количестве воды, доведите до кипения. Остудите.
  7. Тонко раскатайте тесто, переложите в застеленную пергаментом форму. Посыпьте сухарями, сверху выложите яблочную начинку.
  8. Накройте вторым пластом теста.
  9. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
  10. Выдавите из лимона сок и перемешайте с сахарной пудрой. Полейте горячий пирог глазурью.
Очень вкусно подавать с чашечкой ароматного кофе, который подчеркнет лимонную кислинку. Если же вы поклонник более традиционного рецепта, тогда попробуйте шарлотку с заварным кремом, персиками или вишней.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Творожные шарики и пончики

Ингредиенты: творог - 400 гр.; яйца - 3шт; сахар - 3 ст.л.; сода - 1 ч.л.; соль - 1/4 ч.л.; мука - 12ст.л.; растительное масло. Приготовление: 1....
Успешная посадка моркови с помощью бутылки

Успешная посадка моркови с помощью бутылки

Весна уже на носу, а значит, пришло время запасаться качественными семенами, доставать из укромного места лопаты, грабли, лейки и прочий инвентарь. Зимний отдых остался...

В сети объяснили, почему во всех автобусах сидения имеют такую яркую обивку. Звучит вполне...

Если вам хоть раз доводилось прокатиться в маршрутке или автобусе, то у вас в голове наверняка возникал вопрос — почему нельзя было сделать нормальные...

Домашний сыр с прованскими травами. Не могу остановиться — готовлю и готовлю.

До недавнего времени я и подумать не могла, что так просто можно приготовить удивительно вкусный творожный сыр. Но попробовав однажды, не могу остановиться —...
Как приготовить дезинфектор для рук в домашних условиях: 5 простых рецептов

Как приготовить дезинфектор для рук в домашних условиях: 5 простых рецептов

Чистые руки — залог здоровья. И это правда. Дверные ручки, кнопки лифта, поручни в общественном транспорте кишат микробами. Некоторые из них способны ослабить наш иммунитет...