Рецепт тефтелей без мяса

Дата публикации: 19.02.2020

Ароматные тефтели в соусе — это вкуснейшее блюдо, любовь к которому привита еще в детстве. Но не всегда ты можешь позволить себе есть мясо, например, в период диеты или поста, или же кто-то из твоих родных вегетарианец. Благо современная кулинария балует нас рецептами на любой вкус и кошелек.

Рецепт тефтелей без мяса

Мы расскажем тебе, как приготовить нежные и воздушные, но при этом суперсытные тефтели из риса и нута. Между прочим, данная комбинация продуктов представляет собой порцию полноценного белка. Также этот рецепт пригодится тем, кто не знает, что приготовить из нута помимо хумуса.

ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ст. сухого нута
    • 0,5 ст. круглого риса
    • 1 морковь
    • 2 луковицы
    • 200 мл сливок
    • 3 ст. л. томатной пасты
    • растительное масло
    • соль, специи
    • вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Замочи нут в воде на ночь в пропорции 1 : 3. Затем добавь к нему лук (но это не обязательно) и измельчи в блендере, добавляя при этом постепенно 50 мл воды. Она нужна, чтобы кашица из нута не получилась сухой.Рецепт тефтелей без мяса
    2. Свари рис. Добавь к рису измельченный нут, соль и специи. Всё хорошенько перемешай. Не забывай добавлять в процессе смешивания воду, чтобы масса получилась пластичной, немного гуще сметаны. Тебе понадобится приблизительно полстакана воды, но многое зависит от нута и риса.Рецепт тефтелей без мяса
    3. Разогрей в сковородке или кастрюле растительное масло. Сформируй из полученной массы тефтели и опусти в масло. Жарить нужно на среднем огне. Готовые шарики приобретут равномерный золотистый оттенок. Достань их из сковородки и помести в тарелку, устеленную салфетками, чтобы они впитали в себя излишки масла.Рецепт тефтелей без мяса
    4. Тем временем приготовь соус. Налей на сковородку 1 ст. л. растительного масла и поджарь нарезанные лук и морковь. Как только масло испарится, долей 50 мл воды и продолжай тушить овощи, пока лук не станет прозрачным, а морковка мягкой.Добавь томатную пасту и поджарь всё вместе еще 1 минуту, постоянно перемешивая. Затем добавь к заготовке приблизительно 1 стакан воды, перемешай, добавь соль и сахар по вкусу. Подожди 2 минуты и добавь сливки, хорошенько перемешай.
      Рецепт тефтелей без мяса
    5. Опусти в соус тефтели, пусть они покипят 2 минуты в соусе. Затем выключи огонь, накрой сковородку крышкой и оставь блюдо на 10–15 минут, чтобы тефтели пропитались соусом.Рецепт тефтелей без мяса
    6. Мягкие и нежные тефтели готовы. Приятного аппетита!Рецепт тефтелей без мяса

Весь процесс приготовления вкусных тефтелей из риса и нута ты можешь посмотреть в видео этой замечательной девушки.

Тефтели получаются очень ароматными и тающими во рту. При этом блюдо достаточно калорийное и сытное. Поэтому лучше есть его в обеденное время. Вместо нута можно использовать чечевицу, но с ней тефтели получаются не настолько нежными.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

9 самых полезных комбинаций продуктов

Некоторые продукты при комбинировании существенно увеличивают положительное влияние на наш организм. Зная, как правильно сочетать продукты, можно привычный рацион сделать на много полезнее. Мы подобрали...
17 причин, почему не стоит оставлять детей с папой

17 причин, почему не стоит оставлять детей с папой

Ни для кого не секрет, что у мам и пап бывают совершенно разные взгляды на воспитание детей. И если мамы интуитивно знают, как справиться с ребенком, то папы то и дело придумывают 1000 и 1 способ...

Грибная похлебка Перегрина Тука

Всем привет. Это снова Бра и на этой неделе хочу поделиться с вами впечатлениями от простого, но душевного и вкусного блюда из вселенной Властелина...

Через год хозяйке выть захочется! 7 популярных ошибок при ремонте кухни, которые сводят на...

Кухня недаром считается самой функциональной комнатой в доме. Практичности тут отведена важнейшая роль. А потому при ремонте или переделке кухни легко наделать глупые ошибки,...
Советские и российские актеры, не дожившие до сорока

Советские и российские актеры, не дожившие до сорока

Давайте вспомним актеров, которые по трагическому стечению обстоятельств ушли из жизни слишком рано. Алексей Фомкин, 1969 - 1996 (26 лет) С детства был артистичным, занимался в...