Рулет из скумбрии

Дата публикации: 10.02.2017

Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.

Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть.

Ингредиенты

Скумбрия: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Яйцо: 2 шт.
Желатин: 20 г
Соль: по вкусу
Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

  1. Возьмите рыбу, отрежьте голову и хвост, удалите кости и плавники. Можете филе оставить целым или разрезать, как в нашем случае.
  2. Посолите и поперчите филе, посыпьте желатином. Любителям более острой и пряной рыбы советуем добавить на этом этапе измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.
  3. Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, выложите на филе.
  4. Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь.
  5. Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.
  6. Обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут.
  7. Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на пару часов.

Иногда в начинку рулета из скумбрии добавляют нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придает приятную кислинку и еще капельку пикантности. Можете также поэкспериментировать с плавленым сырком. Приготовив рыбу по этому рецепту, вы с легкостью определите, чего бы вам хотелось добавить, или отдадите предпочтение классическому варианту.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Люля-кебаб в домашних условиях. Лучшие способы приготовления.

Ну, оОчень вкусный - Люля-Кебаб в духовке! https://www.youtube.com/watch?v=fBODbdmYmpw Готовим Люля-Кебаб дома https://www.youtube.com/watch?v=yjxP0IUi264 Как готовить люля-кебаб на мангале, чтобы фарш не отваливался https://www.youtube.com/watch?v=GgMT4_8jw08 Люля-кебаб рецепт. "Люля-кебаб" по-домашнему рецепт https://www.youtube.com/watch?v=e5Qrtb0mh-w Люля-кебаб на сковороде https://www.youtube.com/watch?v=ifq94l0TNWI

22 простых приёма, которые сделают ваш дом более стильным

Нет места лучше, чем дом! Каждый, у кого есть свои стены, согласится с этим высказыванием. Дома мы сами себе хозяева, мы вольны поступать так,...

Плацкарт в японском ночном поезде Sunrise Izumo

В Японии осталось несколько ночных поездов. Мы расскажем о поезде Sunrise Izumo/Seto, который соединяет Токио с префектурой Симанэ на западе Японии и городом Такамацу...

Огурцы по-корейски

Ферментированные продукты — важная составляющая рациона любого человека. У каждого народа есть свои рецепты соленых и квашеных овощей и фруктов, но особо в этом преуспели азиаты....

Как навести красоту во дворе частного дома

Конечно, овощи с грядки это вкусно, полезно и всегда свежо, да и бежать в магазин не надо. Но не всегда стоит засаживать ими все...