Русский крупеник из пшена с творогом

Дата публикации: 07.05.2019

Плотный завтрак или питательный ужин, а может обед на работу или полдник для детей? Приготовьте крупеник и ешьте его в любое время дня. Дополнить крупеник лучше всего сметаной, йгогуртом, ягодным соусом или киселем.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г пшена
  • 4 средних яблока
  • 350 г творога жирностью 9%
  • 200 г сметаны
  • 4 яйца
  • 30 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • соль
  • сливочное масло, манка или сухари для формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Промойте пшено в холодной воде, положите в кастрюлю и залейте 300 мл кипящей воды. Посолите и варите на среднем огне до готовности, 20 мин. Снимите с огня и немного остудите.
Шаг 2
Очистите яблоки и нарежьте средними кубиками. Растопите в сковороде сливочное масло, положите яблоки и 2–3 ст. л. сахара. Готовьте на среднем огне до мягкости.
Шаг 3
Смешайте творог с оставшимся сахаром. Слегка взбейте яйца со сметаной, отлейте примерно 100 мл для смазывания запеканки.
Шаг 4
В большой миске смешайте пшенную кашу, творог и яично-сметанную смесь, в конце добавьте яблоки и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом форму для запекания и слегка присыпьте сухарями или манкой. Переложите массу для крупеника в форму и разровняйте поверхность. Залейте оставшейся яичной смесью. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35 мин., до золотистого цвета.
Шаг 6
Готовый крупеник выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте теплым или полностью остывшим со сметаной или ягодным киселем.

Творог для крупеника лучше всего выбрать достаточно сухой, с крупитчатой текстурой. Тогда в запеканке он будет более заметен. Если же вы хотите, чтобы творог был равномерно распределен по всей запеканке, купите творог более мягкой консистенции.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Салат с курицей — интересные рецепты блюда на каждый день и для торжественного меню

Салат с курицей - гастрономическая панацея, способная удовлетворить любые вкусовые пожелания. Заправка из майонеза - и домочадцы получат «Оливье», сухарики - и любители классики...

Как вернуть молодость коже век: 5 проверенных средств, которые не дадут тебе лечь под...

Модели томным пронзительным взглядом взирают на нас со страниц каталога косметики. Сразу хочется купить и тушь, и тени, и карандаш, чтобы получилось прям так...

15 смешных записок от родителей

Тот случай, когда родители с чувством юмора! С такими родителями точно скучать не придётся! ...

Пирожное «Картошка»

Пирожное "Картошка" по ГОСТу https://www.youtube.com/watch?v=fQSfySYtRfo Пирожное "Картошка" из печенья.Быстро,просто и вкусно! https://www.youtube.com/watch?v=JtVv6QUEaq0 Пирожное "Картошка" за 5 минут - Быстро и Очень Вкусно | Pastry, English Subtitles https://www.youtube.com/watch?v=5lLs7zJbn-I ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" ИЗ...

10 способов применения пищевой соды в саду и огороде

Обычная сода не только используется для мытья посуды и отбеливания зубов, применяется в выпечке и при изжоге. Порошок эффективен при болезнях растений, борется с...