Салат с редисом и яйцом

Дата публикации: 13.04.2017

Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Легко
Порций: 6

С приходом весны редис — первый из сезонных овощей, который мы охотно используем для приготовления различных салатов и закусок. Истосковавшийся по витаминам организм просто жаждет чего-то свежего и хрустящего!

Предлагаем немного поэкспериментировать и приготовить необычный салат из редиса. Яркая зеленая заправка на основе густого классического йогурта необыкновенным образом преображает привычное сочетание вкусов.

Ингредиенты

Редис 2 пуч.
Огурцы 2–4 шт.
Укроп 1 пуч.
Сметана 3 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Яйцо 4–5 шт.
Йогурт 300 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Дижонская горчица по вкусу

Приготовление

1. Сваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте крупно.

2. Редис промойте, удалите ботву и хвостики. Придавите или стукните по каждому чем-то увесистым, чтобы овощ треснул. Слишком крупные дольки разрежьте. Тем же тяжелым предметом немного раздавите огурцы. Нарежьте их средними кусочками.

3. Измельчите промытую зелень и чеснок, поместите в чашу блендера. Добавьте соль по вкусу, оливковое масло, взбейте до однородности. Влейте 3 ст. л. йогурта без добавок и снова взбейте. Добавьте оставшийся йогурт, перемешайте, откорректируйте вкус заправки, посолив и поперчив, если необходимо.

4. Соедините редис, ломтики огурца и заправку. Перемешайте.

5. Заправьте яйца сметаной, солью, перцем, добавьте для пикантности дижонской горчицы по вкусу, перемешайте.

6. Подавайте блюдо, выложив сначала на тарелку основной салат (редис с огурцом), затем яичный. Несколько ломтиков бородинского хлеба станут прекрасным дополнением!

Заправленные яйца в этом блюде можно подать и отдельно, но вместе всё же вкуснее. Практически выходит два салата в одном. Удивите семью и друзей, приготовив для них этот салат. А поделиться рецептом гости сами попросят!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

3 кусочка банана, 0,5 чайной ложки соды — эликсир молодости готов

Чтобы кожа была красивой, за ней нужен постоянный и тщательный уход. Современные косметические препараты предоставляют такую возможность, однако не стоит забывать и о подручных...
20 доказательств, что каждому человеку очень нужна собака

20 доказательств, что каждому человеку очень нужна собака

В собачьей верности и преданности уже давно никто не сомневается. А эти милые животные все продолжают неустанно доказывать нам свою любовь день ото дня. Мы уверены: каждому человеку обязательно нужна...

11 привычных блюд, которые в мультиварке превращаются в настоящий шедевр. Попробуйте — не пожалеете!

Мультиварка - настоящая находка для занятого человека. Она может справится с любыми блюдами: супами, гарнирами, молочными кашами, выпечкой, десертами. Рецепты для мультиварок довольно просты....

5 беспроигрышных способов применения древесной золы на даче

Записывайте наши советы, как удобрять золой грядки, использовать ее для лечения болезней, избавляться от вредителей и улучшать почву. Зола – настоящая находка для сторонников органического...
Врачи заметили странные контуры на снимке УЗИ. Теперь на эту девочку прохожие смотрят с удивлением!

Врачи заметили странные контуры на снимке УЗИ. Теперь на эту девочку прохожие смотрят с...

Когда 28-летняя Наташа Гент из Британии на 20 неделе беременности сделала УЗИ, сначала врачи, а потом и она сама увидела на снимке кое-что очень...