Салаты с кальмарами. Очень вкусные рецепты праздничных салатов

Дата публикации: 22.11.2017

Салат из кальмаров, казалось бы, чего проще?

Самый простой рецепт – порезали вареные кальмары колечками или соломкой, заправили майонезом и вкусная, сытная закуска готова.

Такое блюдо, наверняка, каждый пробовал, делал сам или покупал в столовой или кафе.

Морепродукты тем и хороши, что кроме самых простых рецептов, на каждый день, есть тоже не очень сложные, по которым можно сделать красивые, праздничные салаты, с отменным вкусом, их можно назвать шедевром кулинарии.

Я уже рассказывал ряд таких рецептов в статье «Простой и очень вкусный салат из кальмаров от А до Я», а сегодня хочу добавить несколько вариантов, на мой взгляд, очень достойных, чтобы их приготовили к празднику.

  • Салат «Нежность» из кальмаров и крабовых палочек
  • Рецепт салата «Афродита» из кальмаров и куриной грудки
  • Нежный и воздушный салат из кальмаров
  • Рецепт салата «Царский»
  • Салат «Дары моря»
  • Видео рецепт салата – коктейля

Что бы результат был на самом высоком уровне, нужно правильно сварить кальмары, чтобы мясо получилось нежное, вкусное.

А теперь приступаем к кулинарному действию по приготовлению праздничных салатов

Салат «Нежность» из кальмаров и крабовых палочек

Ингредиенты:

  • Кальмары — 800 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Соль
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Приготовление начинаем с подготовки кальмаров, очищенные тушки нужно отварить, для этого наливаем в кастрюлю воды и ставим на плиту, как только вода закипит, закладываем тушки, доводим до кипения и варим 1 минуту, после чего сливаем отвар и заливаем холодной водой.

Остывшее мясо нарезаем тонкой соломкой

Мелко нарезаем огурец, он придаст свежесть нашему салату

Небольшими кубиками режем крабовые палочки, для удобства, можно палочки сначала разрезать вдоль на 4 части, а потом пошинковать на кусочки

Авокадо разрезаем на половинки, удаляем косточку и внутри кожуры нарезаем кусочки

В кальмары кладем ложку майонеза и перемешиваем

На блюдо для салата устанавливаем форму и первым слоем раскладываем кальмары

Вторым слоем идет авокадо, этот слой можно присолить

Далее прямо в форму на крупной терке трем отваренные яйца

Разравниваем слой яиц и наносим сеточку майонеза

Выкладываем и разравниваем крабовые палочки

Тонким слоем раскладываем огурцы и наносим соус

Последним слоем идет натертый сыр, блюдо готово, его осталось только украсить

Украшение, это уже любые ваши фантазии, ставим на час в холодильник, чтобы настоялся

Аккуратно снимаем форму и приятного аппетита!

Рецепт салата «Афродита» из кальмаров и куриной грудки

Готовим очень красивый, и нежный слоёный салат

Приготовьте продукты:

  • Кальмары — 600 гр.
  • Куриная грудка — 250 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр — 80 гр.
  • Рис — 50 гр.
  • Маленькая луковица – 1 шт.
  • Майонез — 120 гр.
  • Натуральный йогурт — 120 гр.

Приготовление:

Нарезаем отваренные тушки кальмаров не крупной соломкой, отваривать их нужно в кипящей подсолённой воде 1 – 2 минуты, не больше, они становятся нежными и вкусными, если переварить они станут резиновыми и будете долго их жевать, горячими отправить их под струю холодной воды, они прекрасно очищаются

Измельчаем отваренную куриную грудку, варить её нужно в подсоленной кипящей воде около 20 минут

Очень мелко режем лук, трем на терке сыр, вареные яйца разделяем на белки и желтки и раздельно натираем на терке

В качестве заправки будем использовать майонез смешанный с йогуртом 1 : 1

Начинаем собирать салат, на блюдо устанавливаем кольцо от разборной формы и первым слоем выкладываем половину кальмаров, смазываем заправкой и выкладываем тонкий слой половины лука

Слой желтков с заправкой, на который выкладывается отваренный рис, каждый слой не забываем промазывать тонким слоем майонеза с йогуртом

Слой куриной грудки с заправкой

Слой сыра

Оставшиеся кальмары с луком и слоем майонеза

Последний слой – это белки, отправляем салат в холодильник на 1 час

Снимаем осторожно форму, салат готов

Режем на кусочки и подаем гостям

Нежный и воздушный салат из кальмаров

Необходимо:

  • Кальмары отварные – 1 кг.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Майонез
  • Листья салата
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Вода – 1 ст.

Приготовление:

Сначала замаринуем лук, для этого разрезаем луковицу на тонкие полукольца, складываем их в небольшую миску и заливаем уксусным раствором из 1 стакана кипячёной воды и ложки уксуса, оставляем его на время

Отваренные кальмары режем тонкими колечками

Яйца разрезаем на 3 части и нарезаем соломкой

Добавляем к кальмарам с яйцами промаринованный лук, кладем майонез по своему вкусу и хорошо перемешиваем

Выкладываем тарелку листьями зеленого салата и сверху выкладываем наше блюдо

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Царский»

Нужно:

  • Кальмары – 1 кг.
  • Сыр – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель — 2 – 3 шт.
  • Красная икра – 1 банка
  • Майонез

Приготовление:

Подготавливаем все составляющие салата: кальмары режем колечками, трем картофель на крупной терке, сыр на средней терке и на ней же натираем яйца.

Майонез удобнее будет наносить из кулинарного шприца, пластикового тюбика, или просто его выложить в полиэтиленовый пакет с отрезанным одним уголком

На красивую тарелку выкладываем кальмары, распределяем по всей поверхности и смазываем майонезом

Сверху тонким слоем кладем картофель, также с промазкой соусом

Далее идет слой тертых яиц

На него выкладываем икру, немного икры оставьте для украшения

Со всех сторон обсыпаем сыром, подравниваем его бока

Майонезом разделяем поверхность на квадраты и в каждый кладем немного икры

Отправляем в холодильник на 2 часа настояться

Салат «Дары моря» из кальмаров с крабовыми палочками и креветками

Продукты:

  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Кальмары вареные – 500 – 600 гр.
  • Креветки вареные, очищенные – 200 – 300 гр.
  • Красная икра – 1 банка
  • Майонез
  • Листья салата

Приготовление:

Для приготовления нарезаем все ингредиенты

Вареные кальмары тонкой соломкой

Огурцы режем тонкой соломкой

Крабовые палочки режем тонкой соломкой

Белки режем также, а желтки натираем на терке

Дно тарелки выкладываем листьями салата и раскладываем огурцы

Крабовые палочки с промазкой майонезом

Далее идет слой яичных белков и кальмаров

Промазываем соусом и выкладываем креветки

Обсыпаем их желтком и наносим майонез рисунком

Раскладываем красную икру, наше блюдо готово, приятного аппетита

Видео рецепт салата – коктейля с кальмарами

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Рецепт хлеба на сковороде от работницы хлебзавода

Рецепт хлеба на сковороде от работницы хлебзавода

Каким бы богатым ни был наш рацион, но без хлеба на столе никак не обойтись. Однако что же делать, если в хлебнице остались одни...

Мясо по-французски в духовке, классические рецепты с сыром

Когда времени мало, а семья требует вкусного и сытного ужина, на помощь хозяйкам приходит изумительное блюдо — мясо по-французски. Его простота заключается в том, что...

Вязание без затей: носки на двух спицах без швов. У меня получилось.

Теплые и красивые вязаные носки — это лучший подарок для твоих ног в холодную пору. До недавних пор их вязали, используя 5 спиц, что пугало многих...
20 Случайных И Жутко Интересных Фактов Обо Всем На Свете

20 Случайных И Жутко Интересных Фактов Обо Всем На Свете

Для всех тех, кто хочет узнать что-то новое, и немного расширить свой кругозор, предлагаем подборку любопытных фактов обо всем на свете. ...

Постный салат со скумбрией

Готовим вкусный и очень полезный постный салат со скумбрией. После приготовления вы получите 2 порции Время приготовления: 30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ — копченая скумбрия (250 – 300 грамм); ...