Суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Дата публикации: 25.07.2017

Чтобы согреться холодным летним днем, сварила суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото публикую, так как приготовила немного иначе, чем обычно.

Раньше я не добавляла лук во фрикадельки и не обжаривала их, сегодня решила обжарить. Лук с морковью для зажарки поджарила на сливочном масле, поэтому суп с фрикадельками приобрел красивый и аппетитный золотистый цвет.

Мне очень понравился такой способ приготовления супа с фрикадельками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш, 400 грамм
  • луковица, 2 штук
  • морковь, 1 штук
  • картофель, 2 штук
  • вермишель, 2/3 стак.
  • яйцо, 1 штук
  • сливочное масло, 30 грамм
  • растительное масло, 2-3 ст. л.
  • болгарский перец, 1 штук
  • соль, по вкусу
  • специи, по вкусу
  • зелень, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В фарш добавить яйцо, мелко нарезанную маленькую луковицу, половину чайной ложки соли, щепотку черного перца. Все перемешать и побить фарш, шлепая его о стенки миски.

Скатать шарики диаметром 3-4 см и поместить их в холодильник.

Обжарить на сливочном масле нарезанные лук и морковь до мягкости.

Затем вынуть морковь с луком в миску, добавить в остатки сливочного растительное масло и пожарить фрикадельки до румяности со всех сторон.

Вот как получилось.

В 2 литра кипятка выложить нарезанный картофель и лавровый лист. Посолить по вкусу. Через пару минут после закипания добавить нарезанный болгарский перец, жареные лук и морковь, следом — фрикадельки вместе со всеми остатками масла из сковороды.

Когда картошка будет почти готова, высыпать вермишель. Все хорошо размешать, добавить приправы. Минут через пять посыпать зеленью и выключить.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Зачем замачивать лук-севок в содовом растворе

Зачем замачивать лук-севок в содовом растворе

Погода радует нас необыкновенным теплом, а это значит, что близится время посева. Особенно внимательно огородники относятся к луку, который традиционно считается природным защитником от...

6 характеров садовых цветов — зачем нам нужно их знать

Каждую неделю мы стараемся рассказать вам что-то новенькое о садовых цветах и нюансах создания красивых композиций с их участием. А тонкостей очень много, и...

Классные салаты для стройности: рецепты, в которые ты влюбишься с первого взгляда. Обожаю их...

Времена, когда зимой и в ранние весенние месяцы мы могли только мечтать о свежих овощах, давно в прошлом. Парниковые овощи в продаже круглые год. Агрономы уверяют:...
Что сделать к праздникам из лотка из-под яиц

Что сделать к праздникам из лотка из-под яиц

Накануне самого светлого праздника весны многие мои подруги занялись изготовлением пасхального декора, ну а я решила сделать корзину для крашенок. Такое изделие не только разнообразит...

17 бытовых мелочей, которые заставляют люто завидовать финнам

Когда мы видим, как приятно и комфортно живут другие люди, мы испытываем восхищение и отчасти зависть. И иногда именно она заставляет нас сдвинуться с места и постараться добиться того, чего хочется. Мы...