Суперначинка для десертов: нежнейший крем-пломбир для выпечки — как мороженое

Дата публикации: 23.01.2020

Простой, бюджетный, и очень вкусный крем пригодится вам на все случаи жизни, если вы любите печь торты и готовить пирожные. Смело готовьте эту ароматную начинку для десертов – рецепт универсален и подойдет на все случаи жизни. По вкусу крем напоминает чудесное мороженое, и еще один немаловажный момент — крем максимально устойчив в готовых изделиях. Замеряйте все ингредиенты на весах – все они должны четко соответствовать количествам, указанным ниже.

Ингредиенты:

  • сахар 150 гр.;
  • крахмал (картофельный или кукурузный) — 45 гр.;
  • яйцо 2 шт.;
  • масло 200 гр.;
  • сметана 400 гр.;
  • ванильный сахар 1 ч. л.

Суперначинка для десертов: нежнейший крем-пломбир для выпечки - как мороженое

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Важный момент — сметана должна быть свежей, и неважно, какой она жирности.
  2. Вынимаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало размягченным.
  3. Сахар, крахмал, 2 яйца перемешиваем венчиком в сотейнике до однородности.
  4. Ставим его на плиту на огонь ниже среднего. Постоянно помешиваем, ждем загустевания массы. На это потребуется минут десять. Крем получается красивым и перламутровым. Варим до первых пузырьков и выключаем огонь. Перемешиваем, чтобы ни одного комочка не осталось.
  5. Накрываем емкость целлофановым пакетом в контакт (пленка должна соприкасаться с кремом, чтобы на нем бы не образовывалась корочка) и даем крему полностью остыть.
  6. Мягкое масло кладем в миску, добавляем ванильный сахар и взбиваем его добела.
  7. В масло выкладываем остывший крем — по одной столовой ложке и после каждого добавления массу перемешиваем.
  8. Крем готов!

Он получился очень воздушным и нежным, с великолепной консистенцией. Отличный вариант для прослойки и украшения тортов и пирожных. Этот чудесный крем напоминает пломбир, самое вкусное мороженое из детства. Вряд ли кто-то сможет удержаться и не попробовать хоть ложечку этого невероятного лакомства.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Знакомьтесь: Джеймс и Хайди — самая крутая пара Инстаграма

Джеймс Рэмсич в прошлом был военным. Он принимал участие в военных операциях в Ираке и Кувейте. На службе Джеймс потерял ногу, вернулся обратно в Штаты,...

5 фитнес-салатов для плоского живота из цикла «Худеем вкусно». Простые продукты, а какое разнообразие!...

Весна на пороге, а твоя фигура оставляет желать лучшего? Это абсолютно нормально после зимнего периода. Однако не стоит расслабляться! Для того чтобы быстро и надолго...
Изготовление маски без шитья по инструкции Ольги Папсуевой

Изготовление маски без шитья по инструкции Ольги Папсуевой

В периоды, когда особенно важно обеспечить себе защиту от недугов, на помощь приходит медицинская маска. Однако во времена повышенного спроса на этот товар достать...

Фаршированная скумбрия. Готовим гастрономическое удовольствие.

Рыба на ужин — сплошное удовольствие! Особенно если ее правильно приготовить. Итак, сегодня запекаем скумбрию с овощами. Чтобы убрать запах рыбы, ее рекомендуется сбрызнуть...