Теплый салат из сосисок и авокадо – оригинальная закуска для гурманов

Дата публикации: 18.02.2020

Как вам такая гастрономическая комбинация? Сливочная мякоть авокадо интересно сочетается с нежными сосисками, ароматным луком и чесноком. Подавайте салат в качестве основного блюда или легкой закуски. Такое угощение органично впишется в утреннее меню детей и приверженцев здорового питания.

Необходимые продукты:

• 6-9 сосисок (любых);
• 1 спелый авокадо;
• 1 белый или репчатый лук;
• ½ большого огурца;
• 5-8 помидоров черри;
• 1 чесночный зубчик;
• 50 мл уксуса 9%;
• 5-10 г белого сахара;
• 8 г зернистой горчицы;
• свежая зелень;
• растительное масло.

Теплый салат из сосисок и авокадо – оригинальная закуска для гурманов

Пошаговый рецепт:

1. Масло разогрейте на сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук, зубчик чеснока.
2. Сосиски нарежьте равными брусками, готовьте с кубиками лука 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы каждый мясной ломтик подрумянился.
3. Маленькие помидоры разрежьте на половинки (если вы используете обычные томаты, то нарежьте их кубиками).
4. Поместите овощи на сковороду, присыпьте сахаром и острой горчицей. Готовьте до тех пор, пока кожица на помидорах не начнет лопаться.
5. Листья салата (также подойдет шпинат, базилик и веточки рукколы) измельчите, огурец разрежьте вдоль пополам, а затем тонко нарезайте поперек.
6. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками.
7. Смешайте все зеленые ингредиенты, затем добавьте горячие сосиски. Тщательно перемешайте.
8. В сковороду влейте уксус и немного воды (приблизительно 30-50 мл). Не снимая с огня, смешайте с оставшимися после жарки ингредиентами.
9. Заправьте получившимся соус ароматный салат, еще раз хорошенько перемешайте.

Сосиски в этом салате можно заменить куриным мясом, говяжьей вырезкой, беконом или ветчиной. Вегетарианцы могут использовать консервированный тунец, тонкие пластинки красной рыбы (лосося или форели). Отлично дополнят вкус овощей бобовые, мягкий сыр, например, брынза или фета.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Границы садового участка: 20 великолепных идей организации пространства

Великолепные идеи организации пространства на дачном участке. Часто случается так, что хозяйка ежедневно пропадает на своем садовом участке, стараясь превратить клумбы в произведения искусства, но...

Рецепт котлет без хлеба и без яиц

Всё еще лепишь котлеты из всех продуктов, которые рекомендуют пускать в это дело: хлеба, яиц, картофеля, молока? Наша редакция умоляет отбросить лишнее и приготовить...

Восемь золотых правил жизни от врача-психотерапевта

Наверное, многим из нас хотелось бы при рождении получить такой себе справочник с правилами, которые помогут жить счастливо и беззаботно. Но увы, все приходится...

Как приготовить тыкву с начинкой: совершенный рецепт!

Есть овощи, которые словно созданы для того, чтобы превращать их в шедевры. Одним из таких по праву можно считать тыкву, подкупающую с первого взгляда...
Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Хачапури — гастрономическая гордость Грузии: без них не обходится ни одно застолье. Мы попросили профессионала своего дела, шеф-повара ресторана «Грузин» Нонну Липартию, рассказать об истории...