Торт Сенатор

Дата публикации: 11.12.2019

Как только этот торт не называли! И «Корона», и «Сенатор», и (на производстве) «Полет»… Но суть всегда одна – нежный крем и хрустящее безе с орехами.

Торт Сенатор
Торт Сенатор
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 яичных белка
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 150 г грецких орехов
Для крема:
  • 1 банка сгущенного молока
  • 250 г сладкосливочного масла
  • 1 ст. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Торт Сенатор
Для безе протрите бумажным полотенцем, смоченным в уксусе, миску, в которой 
будете взбивать белки, и венчики миксера. 
Положите белки в миску и начинайте взбивать на средней скорости. Когда в миске образуется пышная пена, увеличьте скорость миксера и тонкой струйкой всыпайте сахар – обычный и ванильный. Взбивайте, пока пена не станет блестящей и не перестанет падать с ложки.
Шаг 2
Торт Сенатор
Застелите два противня бумагой для выпечки. При помощи кондитерского мешка или двумя чайными ложками отсадите на противни безе диаметром 3 см на некотором расстоянии друг от друга. Поставьте в духовку, установите температуру 100 °С и выпекайте, 
пока безе не станут легкими и совершенно сухими, 1,5–2 ч. Остудите безе.
Шаг 3
Торт Сенатор
Для крема взбейте масло комнатной температуры с ванильным сахаром до пышности. Продолжая взбивать, постепенно влейте сгущенку. Измельчите орехи.
Шаг 4
Торт Сенатор
Возьмите круглую жестяную коробку или форму диаметром 22–24 см. Застелите пленкой так, чтобы концы свисали. Чуть смажьте кремом дно и аккуратно выложите слой безе.
Шаг 5
Торт Сенатор
На безе выложите половину крема, посыпьте половиной орехов. Сверху выложите второй слой безе, оставшийся крем и орехи. Оставшиеся безе раскрошите на торт. Заверните пленку, закройте коробку крышкой и поставьте в морозильник минимум на 2 ч, а лучше на 8 ч. Перед подачей выньте торт за 15 мин., аккуратно освободите от пленки и переложите на блюдо.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Запекаем морковь и наслаждаемся вкусом

Холодная погода как нельзя лучше располагает в тому, чтобы приготовить что-нибудь согревающее в духовке. Явными фаворитами в списке главных блюд являются курица с хрустящей...
Вторая жизнь пластиковых ведерок из-под майонеза

Вторая жизнь пластиковых ведерок из-под майонеза

Ведерки от майонеза, краски, лака можно выкидывать, а можно использовать с толком, делая из ненужной пластиковой тары удобные и восхитительно красивые цветочные горшки. Сегодня мы...

9 женщин, которые бросили вызов судьбе и навсегда изменили ход истории

Как много мы знаем женщин, которые изменили мир и оставили свой след навеки? Храбрые, гениальные, неравнодушные, сильные духом, они не боялись идти вперед. Мы сделали подборку нескольких невероятных...

Банка сгущенки, 2 яйца, мука, и угощение со вкусом детства готово. С пылу, с...

Есть много забавных теорий о происхождении пончика. Согласно одной из них пончики изобрел датский моряк Хэнсон Грегори. Он стоял на вахте и ел сладкий...
10 полезных и доступных вещиц, которые не помешает иметь на каждой кухне

10 полезных и доступных вещиц, которые не помешает иметь на каждой кухне

Силиконовая посуда и еще 9 крутых штук, которых у вас нет. Существует огромное количество полезных устройств и аксессуаров для кухни, которые существенно могут облегчить жизнь...