Торт шоколадно-кунжутный с кремом из халвы

Дата публикации: 19.02.2019

Ингредиенты:

Шоколадный корж

  • яйцо 5 шт. (крупных);
  • сахар 170 гр.;
  • мука пшеничная 100 гр.;
  • порошок какао 45 гр.

Кунжутный корж

  • белок яичный 4 шт.;
  • сахар 100 гр.;
  • мука пшеничная 1/2 ст.л.;
  • крахмал картофельный 1/2 ст.л.;
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.;
  • кунжут 150 гр.

Крем халвовый

  • молоко 1/2 л.;
  • мука пшеничная 3 ст.л.;
  • крахмал кукурузный 2 ст.л.;
  • сахарная пудра 150 гр.;
  • желтки яичные 4 шт.;
  • масло сливочное 200 гр.;
  • халва ванильная или шоколадная 200 гр.

Способ приготовления:

Готовим шоколадный бисквит:
Смешиваем муку и какао. Белки взбиваем до пиков. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем сахар и желтки по-одному. Какао с мукой просеиваем и осторожно вмешиваем к взбитой яичной массе. Дно формы для выпечки (24 см) застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 170С духовке 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Остывший корж разрезаем на 2 шт.

Кунжутный корж:
Белки взбиваем в жесткие пики, постепенно добавляя сахар, когда сахар полностью растворится, осторожно вмешиваем остальные ингредиенты. Выливаем тесто в форму, застелив ее бумагой для выпечки. Выпекаем корж при температуре 180С 30 минут.

Крем халвовый:
Размягченное сливочное масло взбиваем, не прекращая взбивать добавляем раскрошенную халву. Смешиваем остальные ингредиенты для крема и варим на водяной бане, постоянно помешивая, до консистенции пудинга. Остужаем.

Во взбитое масло с халвой по столовой ложке добавляем заварную часть крема, не прекращая взбивать. Взбиваем до однородности и гладкости крема.

Сборка:
Собираем в такой последовательности:шоколадный корж — крем — кунжутный корж — крем — шоколадный корж — крем.

Обмазываем бока торта кремом. Украшаем торт по своему желанию и отправляем охлаждаться в холодильник минимум на два часа.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Мария Павловна ни о чем не жалеет и не раскаивается...

Мария Павловна ни о чем не жалеет и не раскаивается…

73-летняя бабуля из Тюмени ограбила почтальона, разносившего пенсии, взяла кредит в банке и с 10.000.000 рублей уехала тусить в Тайланд. По данным следствия пенсионерка, получала...

9 диетических салатов вместо ужина. Ешь даже после 10 вечера — всё равно похудеешь....

Правило про ужин строго до шести вечера устарело. Для современного человека оно не работает хотя бы потому, что он привык работать до полуночи, ложиться поздно, перекусывать...
35 способов украсить окно шторами

35 способов украсить окно шторами

Правильно подобранные шторы не только украшают интерьер, но и справляются с некоторыми несоответствиями в конструкции оконного проема. Иногда удачное оформление шторами окон полностью преображает...

10 видеоблогеров, которые научат вас вкусно готовить

Если уж учиться готовить, то у самых лучших. Например, у британского шеф-повара, чьи рестораны удостоены 16 звезд Мишлен. Или у самого Джейми Оливера, который,...

Плов из булгура — 5 рецептов приготовления

Классический плов из булгура со свининой Чаще всего для приготовления используется баранина либо свинина, однако, можно брать и любое другое мясо, имеющееся в наличии. Необходимые составляющие: ...