Универсальный грибной соус и рецепт его приготовления

Дата публикации: 21.11.2019

Этот грибной соус рекомендуется готовить из вешенок или каких-либо других грибов по своему усмотрению, а подавать его можно с отваренными макаронами, запеченным картофелем, курицей или пельменями. Кроме того, густой и очень ароматный соус из вешенок можно также использовать и как начинку для блинов.

Универсальный грибной соус и рецепт его приготовления

Ингредиенты:

  • жирные сливки (340 мл);
  • свежие вешенки (260 г);
  • смесь любых специй (по вкусу);
  • небольшой лук-шалот (четыре штуки);
  • грибной бульон крепкий (160 мл);
  • цельное молоко (280 мл);
  • рубленая петрушка свежая (37 г);
  • сливочное масло (78 г);
  • рубленый укроп свежий (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. От налипшего мелкого сора нужно очистить вешенки, затем промыть и нарезать толстыми полосками, на сильный огонь поставить самую глубокую сковороду и разогреть в ней сливочное масло, после этого добавить нарезанные грибы.

2. Очень тонко нашинковать очищенный лук-шалот и переложить его в сковороду с грибами, после этого продолжить процесс жарки компонентов при непрерывном помешивании на огне средней силы еще пять минут.

3. Влить в сковороду достаточное количество молока, интенсивно перемешать и тушить их примерно пятнадцать минут, затем добавить крепкий грибной бульон.

4. Далее варить грибной бульон до того момента, пока из сковороды не испарится большая часть жидкости, после этого добавить всю рубленую зелень, насыпать соли по вкусу. Отправить в сковороду смесь каких-нибудь специй, добавить молотый перец, затем влить сливки, хорошо перемешать ингредиенты и прогревать ароматный грибной соус на самом слабом огне еще несколько минут.

Как только ароматный грибной соус будет полностью готов, его можно подавать с какими-либо блюдами.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Салат с ананасом и курицей. 6 очень вкусных рецептов

Обычно, мы готовим на праздники салаты, которые любят все: Оливье, с крабовыми палочками, Невесту, Мимозу, с кальмарами. Их очень любят мужчины из-за их питательных и насыщенных вкусовых качеств. Но нам,...

«Ласковый кишечник»: худеем без усилий и диет, ни грамма не вернется. Плавное похудение.

Что является фундаментом нашего крепкого здоровья? Можно со стопроцентной уверенностью сказать, что это — здоровый кишечник. Слишком уж важно здоровье нашего кишечника, чтобы его недооценивать. Многие...
Современный рецепт бисквитного торта с кремом на основе творога

Современный рецепт бисквитного торта с кремом на основе творога

Готовить многослойные кремовые лакомства не всегда сложно и долго. И наш бисквитный творожный торт — прямое тому подтверждение! Перед вами до смешного простой, но изысканный рецепт домашнего десерта...

Мясо по французски в духовке — рецепты из свинины, говядины, курицы, с картошкой, помидорами,...

Запеченное мясо по-французски в духовке – любимое многими блюдо, которое часто готовят для праздничного застолья. Угощение имеет множество вариаций, потому, готовя его, можно каждый...

«Не ем бананы и сплю с выключенными батареями», — 65-летняя Татьяна Веденеева делится секретами...

65-летней Татьяне Веденеевой и 50 не дашь, настолько хороша чертовка! В свои годы артистка без стеснения хвастается стройной фигурой и изящными ножками, а также...