«Вальдорф» — необычный салат-«аристократ» с секретным ингредиентом и оригинальной заправкой

Дата публикации: 24.12.2019

«Вальдорф» — какое красивое название! И вкус ему под стать! Речь идет о необычном салате с одним довольно нетипичным для подобных блюд ингредиентом. И поэтому он вам обязательно запомнится благодаря своей оригинальности и пикантности. Ваши родные и близкие должны порадоваться такому сочному, хрустящему и аппетитному салатику на столе. Попробуйте приготовить его сейчас, и он обязательно встанет в авангарде блюд для новогодней ночи. Не верите? Тогда проверьте сами, тем более, что вам потребуется буквально 5 минут, чтобы его сделать и попробовать.

Ингредиенты:

  • свежий салат Айсберг (как альтернатива — пекинская капуста) — 1/2 кочана;
  • кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью (оптимально взять сезонные) — 2 шт.;
  • стебли сельдерея — 3 шт.;
  • вяленая клюква (или бескостный изюм) — 50 гр;
  • грецкие орехи — 50 гр.

Для заправки салата:

  • оливковое масло (или любое растительное) — 5 ст. л.
  • сок лимона — 3 ст. л.
  • соль (можно морскую) — по вкусу;
  • дижонская горчица — 1 ч. л.;
  • жирная сметана (или густой сливочный йогурт) — 3 ст. л.;
  • негустой мёд — 1 ч. л.

Это блюдо хорошо тем, что оно не требует более 5-10 минут для подготовки и непосредственно приготовления. Поэтому если гости уже звонят в дверь — “Вальдорф” вас здорово выручит.

«Вальдорф» - необычный салат-«аристократ» с секретным ингредиентом и оригинальной заправкой

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Зеленые листья салата тщательно моем и нарезаем, главное – не очень мельчите, иначе из нежных листьев получится каша.
  2. Теперь сельдерей. Каждый стебель разрезаем вдоль, а затем — поперек, на тонкие ломтики. Должны получиться полукольца. Если стебли не найдете, не проблема, можно взять корень, измельчить его на крупной терке и положить вместо черешков.
  3. Высыпаем сельдерей к салату.
  4. Яблоки обязательно очищаем от кожуры (и, конечно же семечек) и нарезаем на небольшие квадратики, высыпаем их к овощам.
  5. Грецкие орехи измельчаем ножом (но не в крошку, а кусочками покрупнее) и также высыпаем их в салатник.
  6. И вот он, таинственный ингредиент — вяленая клюква! Это очень интересный продукт, который добавит салату пикантный вкус. И не проблема, если вдруг вы ее не сможете отыскать — просто замените ее на изюм (без косточек), особенно если очень любите сушеный виноград.
  7. Теперь приготовим заправку, она для этого салата не совсем обычная.
  8. В оливковое масло добавляем сок лимона, горчицу, соль и сметану (или йогурт), а также мед. Если мед у вас слишком густой, то перед добавлением в заправку чуть-чуть нагрейте его, чтобы он стал более жидким и легче соединился с остальными компонентами соуса.
  9. Хорошо смешиваем все ингредиенты для заправки. Практически все уже готово, можно звать гостей за стол.
  10. Вливаем полученный медово-сметанный соус в нашу яблочно-овощную смесь, перемешиваем и тут же подаем салат.
  11. Видите, как все быстро, блюдо готовится буквально за пару минут!

Вкусный и очень сочный салат «Вальдорф» – настоящая экзотика на вашем столе. Он необычный, пряный, пикантный, очень красивый и аппетитный – настоящее объедение и отличная идея на новогодние праздники. Обязательно попробуйте его приготовить – вы ни капли не разочаруетесь.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

28 идей для украшения новогоднего стола. Декор для любого бюджета.

Новый год всё ближе, а значит, не за горами веселое застолье в кругу друзей и семьи. Опытные хозяйки знают: недостаточно составить идеальное праздничное меню. Сервировка...
Картофель а-ля карбонара: блюдо ресторанного уровня всего за полчаса. Пошаговый рецепт.

Картофель а-ля карбонара: блюдо ресторанного уровня всего за полчаса. Пошаговый рецепт.

Существует огромное количество рецептов картофельных запеканок. Чаще всего для их приготовления идут в ход остатки картофельного пюре, что очень удобно для экономных хозяек. Но мы...

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — рецепты с помидорами, сыром, картошкой и...

Вкусно приготовленная запеканка из кабачков с фаршем в духовке станет идеальным решением для сытного и не слишком калорийного ужина. Готовится она, как правило, на...

Запомните эти 15 секретов профессиональных поваров, которые раскрывают только в кулинарных школах

Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать. Мы собрали для вас секреты шеф-поваров со всего...

После какого рецепта семьи отказываются варить и жарить картофель

Во время карантина многие решили уехать на дачу. Это отличный способ провести время на природе и подышать чистым воздухом. Кроме шашлыков, можно приготовить что-нибудь...