Витаминный салат из цветной капусты – гастрономическая находка для гурманов

Дата публикации: 22.01.2020

Цветную капусту часто эксплуатируется кулинарами со всего мира в качестве основного ингредиента для гарнира. Хрустящие соцветия измельчают, обжаривают на сковороде, запекают в духовом шкафу или готовят из них нежное пюре. Однако цветная капуста также может быть основной составляющей легкого овощного салата.

Необходимые продукты:

• головка цветной капусты;
• соленые огурцы;
• зеленый горошек;
• майонез, сметана;
• любимые пряности.

Витаминный салат из цветной капусты – гастрономическая находка для гурманов

Процесс приготовления:

1. Разберите капусту на маленькие соцветия, варите в кипящей соленой воде 9-12 минут. Слейте воду, остудите основной ингредиент до комнатной температуры.
2. Соленые (или свежие) огурцы нарежьте аккуратными кубиками, переложите в большую миску, смешайте с размягченными соцветиями.
3. Добавьте консервированный горошек, приправьте закуску смесью перцев и солью.
4. Аппетитный салат заправьте майонезом или сметаной, тщательно перемешайте.

Как сделать и без того отличную закуску более питательной? Попробуйте добавить мясо – вареную говядину, нарезанную кубиками, копченую курицу или обычную докторскую колбасу. Также с капустой органично сочетаются куриные яйца, твердый сыр, помидоры, морковь и грибы.

Идеальная салатная заправка в домашних условиях: муку, сухую горчицу, белый сахар и щепотку соли смешайте в небольшой миску. Добавьте 80 мл винного уксуса. Вязкую массу нагревайте на водяной бане до загустения, часто помешивая. Снимите с огня, дайте остыть. После взбейте получившуюся смесь со сливками или сметаной. Такая заправка послужит отличным дополнением не только овощных салатов, но и легких сэндвичей.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Домашний торт медовик

Тип: Десерты Время: 60 минут Сложность: Легко Порций: 12 Сегодня медовик можно назвать самым домашним тортом. Почему? В кулинарной книге каждой хозяйки есть блюда, которые она готовит практически каждый день,...

Способ размножения орхидеи без паст и гормонов. Оценят все любители этой красоты

Орхидеи отличаются прекрасными яркими цветами, крупными листьями, выделяющими много кислорода. Научитесь размножать растения самостоятельно без специальной пасты. Вам понадобится: Цветонос орхидеи; пластиковая бутылка; мох; мох...
Как приготовить ореховый торт-десятиминутку без муки

Как приготовить ореховый торт-десятиминутку без муки

Самый вкусный торт — тот, на который вы потратили минимум времени. Многослойные наполеоны, роскошные тарты с клюквенным курдом и трюфельные кондитерские изделия, конечно, хороши, но иногда так хочется...

Простые и вкусные, праздничные салаты на день рождения. 3 лучших рецепта + видео

Отличные рецепты салатов для украшения праздничного стола, чтобы порадовать родных и близких друзей, собравшихся вместе, чтобы поздравить именинника, своим вкусом. Я предлагаю несколько таких рецептов,...

Ведро горячей воды — вот что понадобилось ей, чтобы решить эту надоедливую проблему!

Если унитаз засорился, а под рукой нет вантуза, можно схитрить и применить этот трюк! Не верил, что это так хорошо работает, пока не попробовал...