Хрустящие булочки. Рецепт из Германии.

Дата публикации: 18.12.2019

Потрясающий аромат великолепных булочек, разносящийся по всему дому и собирающий всех родных на кухне! Что может быть приятнее для домашнего повара?! Несравненная хрустящая корочка и вкус выпечки не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 470 г;
  • вода – 320 мл;
  • дрожжи свежие – 15 г (сухие дрожжи – 5 г);
  • масло сливочное – 20 г;
  • семена льна – 1 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.

Хрустящие булочки. Рецепт из Германии.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску налить тёплую воду, добавить дрожжи, соль и семена льна.
  2. Постепенно всыпать муку. Вымешивать тесто руками или с помощью комбайна около 10 минут.
  3. Затем добавить сливочное масло и вымешивать тесто еще несколько минут.
  4. Тесто должно получиться эластичное.
  5. В смазанную растительным маслом миску выложить тесто, закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.
  6. Когда тесто поднимется в два раза, переложить его на рабочую поверхность. Не добавлять много муки.
  7. Разделить тесто на 8 одинаковых частей.
  8. Кусочки хорошо обмять руками, сформировать в шарики.
  9. Противень застелить пергаментной бумагой. Переложить шарики на противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
  10. Духовку включить. В другой противень налить немного воды и поставить на самый нижний уровень духовки, чтобы вода испарялась.
  11. На каждом шарике сделать надрез, сбрызнуть будущие булочки водой.
  12. Выпекать 25 минут при температуре 200℃.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Кулич «Краффин»

Пасхальный кулич — особенный символ светлого праздника Пасхи. Традиционно такую выпечку готовят в высокой круглой форме и украшают узорами из теста или же глазури. Приготовления...

Укроп растет и не цветет всё лето! Главная хитрость при посадке…

Дело близится к лету, а это значит, что в рационе потихоньку начинает появляться всё больше овощей и различной зелени. После длительной зимы обязательно нужно...

Из жизни лавочек, скамеек, и других аксессуаров российских дворов

Как ни странно, но у некоторых лавочек очень насыщенная и интересная жизнь! Лавочка - идеальное место для сна И не только для сна .... Товарищ, вас к...

Шашлык из баранины. Самые вкусные маринады.

Как замариновать шашлык из баранины, чтобы мясо было мягким https://www.youtube.com/watch?v=oFdDPbEZsFs Самый вкусный шашлык из баранины. Рецепт маринада, чтобы мясо было мягким https://www.youtube.com/watch?v=d503HN7MqCo Мариновка шашлыка из баранины https://www.youtube.com/watch?v=5UfHuumOQrs ШАШЛЫК Традиционный Кавказский https://www.youtube.com/watch?v=f1IeQom1nCM шашлык...

7 способов погубить смородину

Чтобы смородина на вашем участке оставалась здоровой и приносила богатый урожай, избегайте этих 7 вредных советов. Смородина, как красная, так и черная, неприхотлива к условиям...