Хрустящие булочки. Рецепт из Германии.

Дата публикации: 18.12.2019

Потрясающий аромат великолепных булочек, разносящийся по всему дому и собирающий всех родных на кухне! Что может быть приятнее для домашнего повара?! Несравненная хрустящая корочка и вкус выпечки не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 470 г;
  • вода – 320 мл;
  • дрожжи свежие – 15 г (сухие дрожжи – 5 г);
  • масло сливочное – 20 г;
  • семена льна – 1 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.

Хрустящие булочки. Рецепт из Германии.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску налить тёплую воду, добавить дрожжи, соль и семена льна.
  2. Постепенно всыпать муку. Вымешивать тесто руками или с помощью комбайна около 10 минут.
  3. Затем добавить сливочное масло и вымешивать тесто еще несколько минут.
  4. Тесто должно получиться эластичное.
  5. В смазанную растительным маслом миску выложить тесто, закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.
  6. Когда тесто поднимется в два раза, переложить его на рабочую поверхность. Не добавлять много муки.
  7. Разделить тесто на 8 одинаковых частей.
  8. Кусочки хорошо обмять руками, сформировать в шарики.
  9. Противень застелить пергаментной бумагой. Переложить шарики на противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
  10. Духовку включить. В другой противень налить немного воды и поставить на самый нижний уровень духовки, чтобы вода испарялась.
  11. На каждом шарике сделать надрез, сбрызнуть будущие булочки водой.
  12. Выпекать 25 минут при температуре 200℃.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Ягодная наливка «Четыре на четыре»: не забудь перевернуть банку. Как одолжить у ягод аромат,...

Сладкая и вкусная ягодная наливка, вобравшая в себя весь сок, набранный за лето, становится уже не просто алкоголем, а вкуснейшим, изысканным напитком домашнего приготовления. Рецепт наливки...
Букет из конфет

Букеты из конфет

По статистике, в топе самых популярных подарков по любому поводу первое место занимают цветы, а второе — шоколадные конфеты в коробке. И это не...
Откровенную одежду женщины носят не просто так

Откровенную одежду женщины носят не просто так

Откровенную одежду женщины носят не только для того, чтобы все половозрелые самцы себе шеи посворачивали. Летом в такой одежде не очень жарко, кстати. Так одежда...

Сочное блюдо из куриной грудки, попробовав которое, домашние будут требовать добавки

Филе курицы, запеченное в духовке. На сегодняшний день стоимость говядины и свинины так высока, что многим приходится в основном довольствоваться курицей. И когда она надоедает...

Как не облажаться в приличном заведении. Что нужно знать воспитанному человеку…

Школьниками мы все изучали этику. Тогда многие из нас и не подозревали, что знание такого, на первый взгляд, простого и несерьезного предмета, может пригодиться...