Хрустящие трубочки из песочного теста с сочной вишневой начинкой: проверенный рецепт

Дата публикации: 12.09.2019

Что после напряженного рабочего дня может порадовать больше, чем чай с вишневыми трубочками? Хрустящее песочное тесто и сочная, кисло-сладкая начинка — залог хорошего настроения. Так почему бы не наготовить сладостей на всю семью уже сегодня?

Этот рецепт проверен неоднократно! Выпечка получается идеальной даже с закрытыми глазами, просто следуйте нашим инструкциям и наслаждайтесь результатом. Поверьте, такая вкуснота стоит того, чтобы повозиться на кухне лишние полчаса.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 400 г
Сливочное масл — 200 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Вишня — 500 г
Сахар — 210 г
Крахмал -1,5 ст. л.

Приготовление

  1. Вымойте вишню и удалите косточки. Оставшуюся мякоть поместите в глубокую посуду, присыпьте 150 г сахара и оставьте на 10 минут. Затем переместите ягоды на дуршлаг и оставьте на 30 минут.
  2. Растопите и остудите сливочное масло, смешайте его со сметаной, разрыхлителем и ванилином. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Скатайте его в шар и отправьте в холодильник на 30 минут.
  3. Вишню без лишнего сока перемешайте с крахмалом. Достаньте тесто и разделите его для удобства на несколько частей. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте кусочек теста в тонкий пласт. Разделите его на 4 одинаковых части.
  4. Выложите на тесто вишневую начинку, как показано на фото, и аккуратно сформируйте трубочки. Каждую трубочку обваляйте в сахаре и выложите на застеленный пергаментом противень.
  5. Отправьте сладости в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
Когда трубочки с вишней немного остынут, можете подавать их к столу с ароматным чаем или бодрящим кофе.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Овощи со сливочным соусом: рецепт очень вкусного гарнира

Недорогой и простой способ приготовления овощного гарнира к мясу и птице еще не раз выручит вас, когда гости уже на пороге. Да и для...
Чудесные цветы для "ленивого" и красивого цветника на даче

Чудесные цветы для «ленивого» и красивого цветника на даче

Красивый цветник требует немало сил и времени. Если вы бываете на даче не чаще одного-двух раз в неделю, то присмотритесь к замечательным, красивым и...

20+ фото советских знаменитостей, которые были запечатлены в неформальной обстановке

Наверняка многие согласятся с тем, что советские фильмы и песни невероятно душевные и трогательные. В них столько теплоты и нежности, что хочется их пересматривать и переслушивать вновь и вновь. Да, мы знаем, как...

Запеканка из творога в духовке — 11 рецептов

Для приготовления этого десерта важен правильный выбор творога. Продукт должен быть свежим, однородным и иметь высокую жирность — тогда запеканка из творога в духовке...
16 спасительных идей хранения в малогабаритке

16 спасительных идей хранения в малогабаритке

В небольшой квартире каждый сантиметр, использованный с умом, ценится на весь золота. Нельзя позволить себе такую роскошь, как беспорядок. Хорошо, что сегодня можно найти...