Если простое вареное яйцо – это слишком скучно, всмятку его тоже не хочется, а яичница или омлет порядком надоели, предлагаем вам 4 блестящих «яичных» идеи для нетривиального, вкусного и очень интересного завтрака. Все равно лучше, чем яйцо, для утренней еды ничего не придумаешь, а, как известно, отличный завтрак – залог успешного дня. Пусть эти красивые и оригинальные блюда станут вашими фирменными рецептами, от которых вся ваша семья будет в восторге.
Ингредиенты:
Для яичной пасты
- 2 куриных яйца (можно и 4 перепелиных);
- Растительное масло для жарки;
- Соус, зелень (кинза, петрушка или укроп), тертый сыр – на ваш вкус.
Для японского яичного рулета
- 3 сырых яйца;
- По 3 столовых ложки моркови и сладкого перца, нарезанных кубиками;
- Соль и перец, соус и свежая зелень – по вашему вкусу.
Для одной порции «яйца с сюрпризом»
- Ветчина (вареная) или колбаса (берите сорт, который любите больше всего) – 1
- Ломтик;
- Одно яйцо;
- 150 г свежего шпината;
- Треть зубчика чеснока;
- 40 г майонеза или другого соуса, который употребляете с яйцами;
- Половина булочки (разрезаем ее вдоль);
- Немного зеленого лука.
Яичные вафли
- 2 яйца;
- 1/4 сладкого перца;
- 2 куска (ломтика) вареной ветчины;
- Нарезанный зеленый лук – одна столовая ложка;
- Перец, соль, зелень по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Яичная паста
- Яйца разбиваем в миску, взбалтываем и жарим из них на сковороде обычный омлет (тонкий).
- Когда он будет готов, снимаем его и сворачиваем аккуратно в трубочку.
- Далее нарезаем скатанный омлет поперек на одинаковые по толщине колечки, которые по сути являются тонкими полосками — добиваемся, чтобы получилась имитация лапши или пасты.
- Раскладываем на тарелку «пасту» из омлета, сюда же можно добавить соус и любимую зелень, будет очень вкусно и красиво.
Яичный рулет «Японский»
- Все яйца освобождаем от скорлупы и взбалтываем вилкой в миске с добавлением соли и перца.
- Сюда же добавляем мелкие кубики сладкого перца и моркови.
- Разогреваем сковороду, сбрызнув ее маслом, выливаем примерно одну треть получившейся смеси из яиц с овощами и жарим омлет до готовности.
- Затем, не снимая его со сковороды, сворачиваем в трубочку, и рядом выливаем еще одну треть сырой смеси с яйцами.
- Так же ее доводим до готовности и продолжаем катать рулет уже со второй частью, формируя из нее трубочку.
- Все то же самое повторяем с последней третью смеси: когда она пожарится, продолжаем скатывать омлет в рулет, захватив и третью часть. Сворачиваем омлет до конца.
- На столе он великолепно будет смотреться с соусом (можно взять кетчуп) и с нарезанными свежими укропом или петрушкой.
«Яйцо с сюрпризом»
- Ветчину, колбасу или другое мясо нарезаем на тонкие ломтики.
- Берем небольшую стеклянную креманку или другую емкость, выкладываем ее ломтиками.
- В большую кастрюлю, поставленную на плиту, наливаем воду.
- В воду аккуратно погружаем розетку для варенья или другую стеклянную емкость, которая не боится кипятка. Каждая розетка – это порция, поэтому опускайте столько розеток, сколько планируете накормить человек.
- В каждую из емкостей разбиваем одно сырое яйцо, которое будет вариться на водяной бане.
- Параллельно с варящимися яйцами приготовим начинку. На сковороде обжарим шпинат и кусочки чеснока, приправив их перцем с солью по вкусу.
- Половину булки немного обжариваем до золотистого цвета.
- Готовое яйцо кладем в емкость с ветчиной.
- Сверху выкладываем шпинат, а на него – румяную булочку, предварительно смазав ее сливочным маслом.
- Наш чудесный завтрак почти готов. Переворачиваем креманку с содержимым на тарелку.
- Сверху так и напрашивается зелень и соус – украшаем ими наш «сюрприз».
Вафли «Яичные» в вафельнице
- Смешиваем яйца, чтобы белки с желтками стали единым целым, и добавляем сюда мелко нарезанные ветчину, сладкий перец и лук.
- Солим и приправляем перцем по вкусу.
- Смесь наливаем половником или ложкой в вафельницу и жарим около 2 минут.
- Как красиво смотрится омлет в вафельнице, и не скажешь, что эта вафля вовсе не из теста! А еще лучше он будет выглядеть, если его украсить свежей зеленью.
Вот такие необычные идеи мы предложили вам в качестве вкусного, полезного и красивого завтрака. Радуйте своих близких каждый день!
