Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере

Дата публикации: 02.02.2020

В новогодние праздники особенно хочется порадовать себя вкусными блюдами, а потому хороших рецептов никогда не бывает много. Особенно если еда получается нежной и сытной, но при этом совсем недорогой. А потому можно эту вкуснятину приготовить и после праздников, скрасив себе суровые трудовые будни.

И сегодня мы предлагаем приготовить суфле из печени в духовке. Такая запеканка будет вкусной и в горячем, и даже в холодном виде. А со свежими овощами она станет настоящим праздничным обедом для всей семьи, прекрасно разнообразит стол.

Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 500 г куриной печени
    • 2 луковицы
    • 2 морковки
    • 3–4 соленых огурца
    • 2 куриных яйца
    • 4 ст. л. муки
    • 100 мл молока (или сливок)
    • 0,5 ч. л. орегано (необязательно)
    • соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Печень пропусти через мясорубку или взбей блендером.Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере
    2. Нарежь кусочками лук, морковь и огурцы, чтобы их также было удобно измельчить. Использовать можно опять-таки как мясорубку, так и блендер. Вопрос только в удобстве.Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере
    3. В отдельную емкость разбей яйца. Взбей венчиком. Подсоли, поперчи и добавь орегано. Хорошенько перемешай.
    4. Добавь измельченную ранее смесь к яйцам. Перемешай.Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере
    5. Теперь всыпь половину муки, перемешай, всыпь оставшуюся половину, снова перемешай.
    6. Влей молоко и перемешай в последний раз. Получилась густая масса, словно на оладьи.Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере
    7. Высокий противень выстели пергаментной бумагой и смажь маслом. Учти, что при выпекании суфле немного поднимется.Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере
    8. Выпекай суфле из куриной печени в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Готовность проверяй зубочисткой: если она сухая — блюдо готово. Приятного аппетита!Зачем взбивать сырую печень с яйцами в блендере
Такая печеночная запеканочка в любом виде хороша. Суфле получается нежным, воздушным и аппетитным, а его аромат быстро привлечет к столу даже тех, кто не очень-то и жалует блюда из печени. А значит долго стынуть это суфле точно не будет.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров

роцессе кипения из муки в воду выделяется крахмал. Поэтому после варки макарон остаётся беловатая мутная жидкость. Большинство людей выливает её в раковину. Но только...
Рецепт пирога из кафе в солнечном Портофино

Рецепт пирога из кафе в солнечном Портофино

Когда мне на подарили путевку в тур по Европе, моему счастью не было предела. Еще бы, отпраздновать день рождения в Италии — мечта любой...

Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками

Что может быть вкуснее домашней сдобы. Да ещё с яблоками, орехами и маком. Очень вкусный, нежный и ароматный пирог. Орехов и мака можно брать больше,...
7 дней — и ты выпрыгнешь из штанов! Живые ферменты, которые очень легко получить в домашних условиях... В домашних условиях.

7 дней — и ты выпрыгнешь из штанов! Живые ферменты, которые очень легко получить...

Многие считают, что питаться здоровой едой каждый день — дорогое удовольствие. Но это совсем не так. Самая полезная еда на земле стоит дешевле, чем...
Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

Если ты обращала внимание на состав покупного хлеба, то уже, наверняка, не раз огорчалась количеством не самых полезных ингредиентов в нём. По этой причине...