Заправка для борща на зиму: рецепт, который сбережёт ваше время

Дата публикации: 01.11.2018

Что вам понадобится

На 8 банок объёмом ½ л:

  • 1 500 г капусты;
  • 1 500 г свёклы;
  • 500 г моркови;
  • 500 г помидоров;
  • 500 г репчатого лука;
  • 500 г красного болгарского перца — опционально;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 100 г сахара;
  • 500 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки уксусной эссенции 70%.

Как заготовить заправку для борща на зиму

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите на крупной тёрке свёклу и морковь. Нарежьте помидоры, лук и перец небольшими кусочками. Перец в заправку можно и не добавлять: борщ всё равно получится вкусным.

Выложите подготовленные овощи в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и масло и тщательно перемешайте.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Влейте уксусную эссенцию и готовьте, помешивая, ещё 7 минут. Разложите горячую заправку по стерилизованным банкам.

Закатайте их, переверните и накройте чем-нибудь тёплым. Когда банки полностью остынут, перенесите их в тёмное прохладное место.

Как использовать заправку для борща

Овощи в заправке уже готовы. Так что для приготовления борща вам понадобится минимум времени и усилий.

В кастрюлю с кипящей водой или мясным бульоном выложите картошку. Отварите её почти до готовности.

Затем добавьте заправку, перемешайте и варите не более 5 минут. Добавьте в борщ соль и при желании рубленую зелень.
Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Красивая и объемная снежинка из бумаги

Красивая и объемная снежинка из бумаги

Принято считать, что объемные снежинки делать крайне сложно. Развеять этот миф можно за несколько минут. Интересные объемные снежинки из бумаги делать ненамного сложнее, чем...

16 фото о том, что неудачи случаются, да еще какие

У всех бывают неудачные дни, и к проблемам нужно относиться проще. Ведь, как говорится, зачем переживать за то, что решится. Ну а если не...

Блины на молоке. Быстро и вкусно.

Блины на молоке тонкие пошаговый рецепт https://www.youtube.com/watch?v=VXsZB5dZvss БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда! https://www.youtube.com/watch?v=E_cohB81wL8 Блины на молоке рецепт, тонкие блинчики на молоке. https://www.youtube.com/watch?v=MtVVodeR6Bw Самый ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт тонких блинчиков...
Как обустроить курятник: рассказ птицевода из Подмосковья

Как обустроить курятник: рассказ птицевода из Подмосковья

Разведение кур – один из самых популярных видов домашнего хозяйства. А начинать его надо со строительства курятника. Это можно сделать даже на небольшом участке....

Мастер фотографии Лев Шерстенников

Лев Шерстенников — известный советский фотограф и фотожурналист. Печатался в газете «Известия», работал в «Литературной газете». В 1963 году был принят на работу в...