Зеленые весенние щи

Дата публикации: 05.05.2020

После долгой и утомительной зимы дачники в первую очередь торопятся как можно быстрее высадить и получить урожай ранней витаминной зелени. Зеленые щи с первой зеленью — само воплощение весны, яркой, сочной, ароматной. В свой суп, помимо щавеля, я добавляю молодые листья крапивы.

Зеленые весенние щиЗеленые щи

Время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты

  • Бульон — 2 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень (щавель, крапива, шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Отварное яйцо — для подачи
  • Сметана — для подачи

Приготовление

Заранее варим бульон. Он может быть мясным, куриным или овощным. Добавляем в бульон нарезанные картофель и морковь. Репчатый лук можно бросить целиком, а после приготовления удалить его.

Зеленые весенние щиБольшой пучок разной зелени нарезаем и добавляем в суп, как только картофель будет готов.

Зеленые весенние щиДоводим щи до кипения. Солим по вкусу.

Зеленые весенние щиВ миске размешиваем сырое яйцо и тонкой струйкой вливаем в кипящие щи.

Зеленые весенние щиНакрываем кастрюлю крышкой и снимаем суп с огня. Подаем зеленые щи со сметаной и половинкой отварного яйца.

Зеленые весенние щиЗеленые щи

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Теперь люблю запеченный картофель еще больше! До невозможного вкусное блюдо португальской кухни

 Если бы мне сказали еще несколько недель назад, что блюдом из картошки можно не просто удивить, но и покорить, я бы точно не поверила. Этот доступный...

Диета на выходные. Сбросить 3 кг за субботу и воскресенье — проще простого! Попробуй...

Пока кто-то выбирает диету на неделю или две, месяц или даже больше, вы уже сейчас можете избавиться от нескольких лишних килограммов в течение двух...
Суперстихи с неправильными глаголами на английском

Суперстихи с неправильными глаголами на английском

Неправильные глаголы в английском — это исключения для слов в Past Simple. Они образуют новую форму слова в отличие от слов с суффиксом –ed, который используется...

Рулет из куриного мяса быстро и без заморочек

Рулет готовиться буквально за 10 мин без учета варки и охлаждения.Прекрасный заменитель холодца, заливного и химозной колбасы. Времени минимум, а результат чудесный. Попробуйте и сами...

7 пар продуктов для быстрой потери лишнего веса (а здоровье укрепляется!). Включаю их в...

Чтобы похудеть, важно следить не только за количеством съеденной за день пищи и соответствующим ему количеству калорий, но и за качеством этой пищи. Одни...