Жареный молодой картофель

Дата публикации: 29.06.2017

Тип: Гарниры
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Как приготовить молодой картофель, чтобы его вкус запомнился надолго? Мы знаем один интересный рецептик, который просто нельзя оставить без внимания.

Пусть говорят, что молодой картофель абсолютно не подходит для обжаривания, но мы-то знаем, что это совсем не так! Жареный молодой картофель — настоящий кулинарный шедевр, просто нужно знать, как правильно его готовить и подавать.

Ингредиенты

Картофель молодой 1 кг
Зеленый лук 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Подсолнечное масло 150 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Чеснок 4–5 зуб.

Приготовление

  1. Возьмите глубокую сковороду, поставьте ее на средний огонь, налейте растительное масло.
  2. Измельчите чеснок и отправьте его в разогретое масло.
  3. Тщательно вымойте мелкий молодой картофель. Если у вас картофель среднего размера, тогда разрежьте его на несколько небольших частей. Положите картофель в миску.
  4. Когда на чесноке появится золотистая корочка, достаньте его из сковороды.
  5. Отправьте картофель в сковороду с маслом, пропитанным чесночным ароматом.
  6. Вымойте и мелко нарежьте лук и укроп.
  7. Когда увидите, что картофель снизу подрумянился, хорошенько его перемешайте.
  8. За 2–3 минуты до готовности картофеля накройте сковороду крышкой.
  9. Когда картофель станет достаточно мягким, посолите его и снимите сковороду с огня.
  10. Выложите молодой картофель в глубокую посуду. Только перед этим удалите лишнее масло.
  11. Посыпьте блюдо измельченной зеленью и можете подавать к столу.

Дополните картофель салатом из свежих овощей или малосольными огурчиками. Также можете подавать блюдо с любимым соусом. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Рецепт котлет без мяса

Рецепт котлет без мяса

Если тебе приелись стандартные блюда из картофеля, то пора попробовать что-то новенькое и интересное. Например, овощные котлеты без мяса «Индийские» убивают сразу двух зайцев: это и...

Салаты «Оливье». Классические рецепты приготовления.

Салат Оливье, вкусный домашний рецепт Самый популярный салат в необычной подаче. Салат--желе Оливье. Обед безбрачия. Салат Оливье

28 идей для украшения новогоднего стола. Декор для любого бюджета.

Новый год всё ближе, а значит, не за горами веселое застолье в кругу друзей и семьи. Опытные хозяйки знают: недостаточно составить идеальное праздничное меню. Сервировка...
Картофель а-ля карбонара: блюдо ресторанного уровня всего за полчаса. Пошаговый рецепт.

Картофель а-ля карбонара: блюдо ресторанного уровня всего за полчаса. Пошаговый рецепт.

Существует огромное количество рецептов картофельных запеканок. Чаще всего для их приготовления идут в ход остатки картофельного пюре, что очень удобно для экономных хозяек. Но мы...

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — рецепты с помидорами, сыром, картошкой и...

Вкусно приготовленная запеканка из кабачков с фаршем в духовке станет идеальным решением для сытного и не слишком калорийного ужина. Готовится она, как правило, на...