Желе из красной смородины

Дата публикации: 12.08.2019

Друзья мои, у каждого дачника на участке обязательно растет хоть один кустик красной смородины. И если вы посадили хороший сорт, то этот кустик подарит вам столько ягод, что просто не будете знать, куда их девать. Я всегда делаю много разных заготовок впрок с этой ягодкой. Закатываю, так сказать, «лето в банки».

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления желе. Кстати, воду для приготовления можно не добавлять, просто предварительно растолочь часть ягод, чтобы выступил сок и ягоды не пригорели.

Как же необыкновенно хороши эти алые капельки!!! На мой взгляд, кусты красной смородины самые зрелищные в саду.

Ингредиенты:

  • смородина красная — 1,5 кг;
  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 1 стакан.

Приготовление

Потратить немного времени и собрать смородину с куста))

Смородину перебрать, вымыть хорошо и выложить в емкость для приготовления желе. Влить 1 стакан воды (больше не нужно, потому что ягоды отдадут свой сок) и нагреть на среднем огне. Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок.

Слегка остудить, протереть ягоды дважды через мелкое сито, чтобы желе получилось однородным, без вкраплений косточек и кожуры.

Смородинового сока получится достаточно много. Добавить сахар и тщательно перемешать.

Варить 5-7 минут с момента закипания (постоянно снимая пену), затем снять кастрюлю с огня. Разлить желе по заранее стерилизованным банкам (я стерилизую в печи СВЧ), закрыть крышками. Перевернуть и оставить так до полного остывания.

Получается очень вкусное, необыкновенно ароматное кисло-сладкое желе. Сначала вам может показаться, что желе получилось жидким, но это не так. В красной смородине очень много пектина и спустя некоторое время желе станет достаточно плотным. Пробуйте и наслаждайтесь!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Гортензия – главные принципы выращивания

Гортензия славится своей непревзойденной красотой и сногсшибательным ароматом. Узнайте, как правильно выращивать и ухаживать за этим растением на своем участке. Род Гортензия включает в себя...

15 вещей, которые поймёт только ребёнок 90-х

Детство наше прошло, но эти моменты навсегда врезались в память! Такое уже не повториться, и нам остаётся это с теплотой вспоминать! Эти 15 вещей...

7 вкуснейших блюд солнечной Армении. Наваристые супы, тончайшие лепешки и умопомрачительные десерты!

«Кавказская кухня» — один из стереотипов СССР, руководство которого было склонно к обобщению. Представитель любого европейского народа этой страны был «русским», азиатского — «узбеком»,...

11 выводов и советов по выращиванию лаванды от владельцев лавандовой фермы

LavandaMia – это семейная лавандовая ферма, созданная нами – Виталиком и Аней, двумя "двинутыми" на лаванде ребятами. Всю эту историю мы начали три года назад...
Этим Золушкам срочно нужна Фея-крестная: они купили платья на выпускной в интернете

Этим Золушкам срочно нужна Фея-крестная: они купили платья на выпускной в интернете

Уж сколько раз твердили миру: покупать по дешевке на азиатских сайтах можно только какую-нибудь ерунду, но ни в коем случае не одежду. И уже...