Желе из красной смородины

Дата публикации: 12.08.2019

Друзья мои, у каждого дачника на участке обязательно растет хоть один кустик красной смородины. И если вы посадили хороший сорт, то этот кустик подарит вам столько ягод, что просто не будете знать, куда их девать. Я всегда делаю много разных заготовок впрок с этой ягодкой. Закатываю, так сказать, «лето в банки».

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления желе. Кстати, воду для приготовления можно не добавлять, просто предварительно растолочь часть ягод, чтобы выступил сок и ягоды не пригорели.

Как же необыкновенно хороши эти алые капельки!!! На мой взгляд, кусты красной смородины самые зрелищные в саду.

Ингредиенты:

  • смородина красная — 1,5 кг;
  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 1 стакан.

Приготовление

Потратить немного времени и собрать смородину с куста))

Смородину перебрать, вымыть хорошо и выложить в емкость для приготовления желе. Влить 1 стакан воды (больше не нужно, потому что ягоды отдадут свой сок) и нагреть на среднем огне. Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок.

Слегка остудить, протереть ягоды дважды через мелкое сито, чтобы желе получилось однородным, без вкраплений косточек и кожуры.

Смородинового сока получится достаточно много. Добавить сахар и тщательно перемешать.

Варить 5-7 минут с момента закипания (постоянно снимая пену), затем снять кастрюлю с огня. Разлить желе по заранее стерилизованным банкам (я стерилизую в печи СВЧ), закрыть крышками. Перевернуть и оставить так до полного остывания.

Получается очень вкусное, необыкновенно ароматное кисло-сладкое желе. Сначала вам может показаться, что желе получилось жидким, но это не так. В красной смородине очень много пектина и спустя некоторое время желе станет достаточно плотным. Пробуйте и наслаждайтесь!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Эта женщина взяла 2 вазы, немного камней и свечу… Когда вода всё заполнила, я был поражен!

Эта женщина взяла 2 вазы, немного камней и свечу… Когда вода всё заполнила, я...

Сделать такое чудесное украшение для дома может кто угодно! Свеча, которая горит под водой, стала моим любимым предметом интерьера. Только представь: свет свечи проникает сквозь...

Как заготовить кабачки на зиму — интересные рецепты

Кабачок — неприхотливый овощ, который стабильно радует огородников хорошим урожаем. Из кабачков можно сделать вкусные заготовки на зиму Лечо из кабачков 2 кг кабачков, 10 среднего...
Простая идея от умелого садовода, как оформить клумбу с помощью обычных камней. Всё понравилось!

Простая идея от умелого садовода, как оформить клумбу с помощью обычных камней. Всё понравилось!

Ничто не украшает участок лучше, чем цветники. Декоративные бордюры для клумб из камней уже давно занимают особую нишу в ландшафтном дизайне парков и садов....

Помидоры с горчицей. Так помидорки стоят дольше, а вкус еще насыщенней!

Пора закруток в самом разгаре. Самое время запастись вкуснейшей консервацией на зиму. Кто из нас не любит полакомиться маринованными овощами и салатиками? Зимой, когда...

Чудесные украшения из гальки: невозможно отвести глаз! Целых 11 идей.

Морская галька — универсальный природный материал. Ее часто используют для оформления интерьеров и приусадебных участков. Многие настолько полюбили этот элемент декора, что стали заменять...