«Зимняя сказка» – простой салат с куриным филе, оливками и черносливом

Дата публикации: 17.02.2020

Добавьте немного волшебства в предновогоднее меню! В этой закуске смелое сочетание привычных ингредиентов гармонично дополняется вкусом витаминных сухофруктов и измельченных орехов. Связующее звено – майонез, который гармонично подчеркивает не только вкус, но и текстуру мяса.

Используемые продукты:

• 150-200 г вареного куриного филе;
• 40 г оливок или соленого огурца;
• 50 г чернослива, кедровых орешков;
• 30-50 г грецких орехов;
• домашний майонез;
• стебли зеленого лука, пучок петрушки.

Для блинчика:

• 3 куриных яйца;
• 30 г крахмала.

«Зимняя сказка» – простой салат с куриным филе, оливками и черносливом

Процесс приготовления:

1. Венчиком хорошенько взбейте яйца с крахмалом (подойдет как картофельный, так и кукурузный).
2. Аккуратно с помощью специальной кисточки промаслите дно сковороды, жарьте омлетный блин 2-3 минуты на раскаленной емкости.
3. Заверните получившийся блинчик в трубочку, нарежьте на порционные ломтики. Добавьте половинки оливок, мелко нарезанное вареное мясо.
4. Чернослив предварительно замочите на пару минут в горячей воде, затем измельчите. Смешайте с остальными ингредиентами.
5. Добавьте рубленую зелень, орешки. Тщательно перемешайте, заправьте майонезом, соленым йогуртом или сметаной.

Сделайте соус самостоятельно, чтобы не только обогатить вкус салата, но и снизить его калорийность. В миску или высокий стакан для блендера разбейте яйцо, приправьте солью, белым сахаром и французской горчицей. Хорошенько взбейте, постепенно вливая подсолнечное масло. Продолжайте смешивать до тех пор, пока майонез не достигнет желаемой консистенции. Сливочную массу сбрызните цитрусовым соком.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров

роцессе кипения из муки в воду выделяется крахмал. Поэтому после варки макарон остаётся беловатая мутная жидкость. Большинство людей выливает её в раковину. Но только...
Рецепт пирога из кафе в солнечном Портофино

Рецепт пирога из кафе в солнечном Портофино

Когда мне на подарили путевку в тур по Европе, моему счастью не было предела. Еще бы, отпраздновать день рождения в Италии — мечта любой...

Пирог «Роза под снегом» с орехами, маком и яблоками

Что может быть вкуснее домашней сдобы. Да ещё с яблоками, орехами и маком. Очень вкусный, нежный и ароматный пирог. Орехов и мака можно брать больше,...
7 дней — и ты выпрыгнешь из штанов! Живые ферменты, которые очень легко получить в домашних условиях... В домашних условиях.

7 дней — и ты выпрыгнешь из штанов! Живые ферменты, которые очень легко получить...

Многие считают, что питаться здоровой едой каждый день — дорогое удовольствие. Но это совсем не так. Самая полезная еда на земле стоит дешевле, чем...
Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

Рецепт бездрожжевого домашнего хлеба на кефире

Если ты обращала внимание на состав покупного хлеба, то уже, наверняка, не раз огорчалась количеством не самых полезных ингредиентов в нём. По этой причине...